Patis Decor Macaron-Mix 1 kg

Patis Decor Macaron-Mix 1 kg
Mit dem Patis Decor Macaron-Mix 1 kg kannst du große Mengen an Macarons mit glatter Oberfläche und einer leichten, luftigen Struktur zubereiten. Diese Mischung erleichtert die Herstellung von Macarons erheblich, da du nur Wasser hinzufügen musst, um einen stabilen Teig zu erhalten, der sich zum Spritzen eignet. Mit einer Packung von 1 Kilogramm kannst du etwa 144 Macaron-Schalen herstellen, was für etwa 72 gefüllte Macarons reicht.

Nachdem die Schalen gebacken und abgekühlt sind, kannst du sie mit verschiedenen Cremes und Füllungen füllen. Denk zum Beispiel an Karamellcreme, Kaffee-Ganache, Vanille-Buttercreme oder fruchtige Füllungen wie Mango oder schwarze Johannisbeeren. Durch die Kombination verschiedener Farben und Geschmacksrichtungen kannst du ganz einfach ein Macaron-Sortiment zusammenstellen.

Was brauchst du und wie macht man Macarons?
Vermische die Backmischung mit 200 g Wasser und schlage den Teig etwa 5 Minuten lang auf höchster Stufe zu einer glatten und festen Masse auf. Füge nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzu.

Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze kleine Kreise auf ein Backblech mit Backpapier oder eine Macaron-Matte. Klopfe das Backblech leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen. Backe die Macaron-Schalen etwa 20 Minuten bei 130 °C, lass sie abkühlen und fülle sie anschließend mit einer Creme oder Füllung deiner Wahl.

Zutaten: 

• Macaron-Backmischung
• Inhalt: 1 kg