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Pizza-Weihnachtsbaum Rezept

Suchst du noch eine herzhafte Idee für die Feiertage? Dann ist dieser Pizza‑Weihnachtsbaum genau das Richtige für dich! Der luftige Teig wird in Form eines Weihnachtsbaums ausgerollt und mit klassischer Tomatensauce, würzigem Käse sowie leckeren Toppings wie Chorizo, Oliven und Paprika belegt. Die Zubereitung macht besonders viel Spaß mit Kindern, und das Ergebnis ist ein echter Hingucker auf jeder Weihnachtstafel. Lies weiter und backe mit uns diesen festlichen Pizza‑Weihnachtsbaum!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 8 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

380 g italienisches Pizzamehl
7 g Trockenhefe
1½ TL Salz
Backpapier
Frischhaltefolie
Teigrolle
Kleines scharfes Messer
Backpinsel

Weitere Zutaten:

250 ml lauwarmes Wasser
150 ml Passata (passierte Tomaten)
210 g geriebener Käse
1 rote Paprika
5 schwarze Oliven
10 Scheiben Chorizo
1 EL Olivenöl + etwas extra zum Bestreichen
Frisches Basilikum

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische die Hefe mit 100 ml lauwarmem Wasser in einer großen Schüssel. Lass sie etwa 10 Minuten stehen, bis sie sich aufgelöst hat.
Gib ein Drittel des Mehls dazu und rühre es ein.
Füge dann unter Rühren das Olivenöl, das Salz, weitere 75 ml Wasser und ein weiteres Drittel Mehl hinzu.
Gib das restliche Mehl und die letzten 60 ml Wasser dazu.
Knete den Teig mit den Händen etwa 10 Minuten lang kräftig durch.
Tipp: Ist der Teig zu trocken, gib etwas Wasser dazu.
Tipp: Ist der Teig zu klebrig, arbeite etwas Mehl ein.
Bestreue deine Arbeitsfläche mit etwas Maismehl.
„Schlage“ den Teig ein paar Mal kräftig auf die Fläche, so wird er schön elastisch.
Falte das obere Drittel des Teigs zur Mitte und drehe ihn um 90 Grad.
Wiederhole diesen Schritt etwa 10 Minuten lang.
Forme den Teig zu einer Kugel.
Fette eine Schüssel mit Olivenöl ein und lege den Teig hinein.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie und einem sauberen Tuch ab.
Stelle sie an einen warmen Ort ohne Zugluft. Lass den Teig etwa 2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Heize den Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vor.
Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl.
Teile den Teig mit einem Teigabstecher in zwei Hälften.
Decke die eine Hälfte ab und stelle sie zur Seite.
Rolle die andere Hälfte von innen nach außen zu einem Rechteck aus.
Tipp: Falls der Teig klebt, löse ihn vorsichtig mit einem Teigabstecher.
Lege den ausgerollten Teig auf ein Stück Backpapier.
Schneide mit einem scharfen Messer eine Weihnachtsbaumform aus dem Teig.
Drücke die Ränder leicht nach oben, damit die Sauce nicht ausläuft.
Verteile die Passata gleichmäßig auf dem Teig.
Schneide die Paprika klein und die Oliven in Ringe.
Bestreue die Pizza mit geriebenem Käse.
Belege den Baum mit Chorizo, Oliven und Paprika.
Bestreiche die Teigränder mit etwas Olivenöl.
Backe die Pizza etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nützliche Informationen

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