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Pfannenpizza Rezept

Manchmal muss es einfach Pizza sein, aber bitte nicht aus dem Tiefkühlregal. Wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, dann probiere doch einmal diese herrlich einfache Pfannenpizza. Sie wird direkt in der Pfanne gebacken und bekommt dadurch einen wunderbar knusprigen Boden. Wir haben sie mit Salami und Käse belegt, aber du kannst die Toppings natürlich nach Lust und Laune variieren. Hier kommt das Rezept.

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 4 Personen 3.7/5 (3 Bewertungen)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

400 g Weizenmehl Type 550
6 g Trockenhefe
1 TL Salz
Backpapier

Weitere Zutaten:

350 ml Wasser
2 TL natives Olivenöl extra
3 EL passierte Tomaten mit Basilikum
30 g Passata
125 g Salami
100 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Käse nach Wahl
15 frische Basilikumblätter
Pfanne Ø24 Zentimeter (ofenfest oder geeignet für niedrige Ofentemperaturen)

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Teig zubereiten:

Vermische Mehl, Salz, Hefe, Olivenöl und Wasser in einer Schüssel.
Knete den Teig etwa 8 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
Fette eine Schüssel leicht mit Olivenöl ein und gib den Teig hinein.
Decke ihn ab und lass ihn mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen.
Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor.
Drücke die Luft aus dem Teig und bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl.
Rolle den Teig aus.
Lege ein Stück Backpapier in die Pfanne.
Lege den Teig hinein und drücke ihn bis zum Rand der Pfanne flach.

Pfannenpizza belegen:

Bestreiche den Teig mit der Passata.
Belege die Pizza mit Salami und streue den Mozzarella und den geriebenen Käse darüber.
Schneide 10 Basilikumblätter grob und verteile sie ebenfalls auf der Pizza.
Backe die Pfannenpizza etwa 50 Minuten im Ofen, bis sie knusprig ist.
Lass die Pizza etwas abkühlen und schneide sie in Stücke.
Gib zum Schluss die restlichen Basilikumblätter darüber.

Nützliche Informationen

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So bewahrst du die Pfannenpizza richtig auf

Hast du nicht alles auf einmal geschafft? Kein Problem. Die Pizza hält sich 1 bis 2 Tage im Kühlschrank, gut verpackt in Alufolie. Wichtig ist, dass sie vorher vollständig abkühlt. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Frisch schmeckt sie jedoch am besten.

Zeig uns deine Pfannenpizza!

Hast du unser Rezept ausprobiert und deine eigene Pfannenpizza gebacken? Dann freuen wir uns, wenn du dein Ergebnis mit uns teilst. Mach ein Foto und poste es in deinen Instagram-Stories. Markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Pizza sehen und vielleicht auch in unseren Stories zeigen können.