Blechpizza Rezept

Zubereitung des Teigs:

1. Verrühre das Wasser mit Zucker und Hefe in einer kleinen Schüssel.
2. Decke die Schüssel ab und lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
3. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl.
4. Gib das Hefewasser dazu.
5. Knete alles etwa 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig.
6. Forme eine Teigkugel.
7. Fette eine Schüssel leicht ein.
8. Lege die Teigkugel hinein und lass sie abgedeckt etwa 1 Stunde ruhen.

Zubereitung der Pizza:

1. Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
2. Drücke die Luft aus dem Teig.
3. Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl.
4. Rolle den Teig auf ungefähr 1 cm Dicke aus.
5. Lege den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
6. Bestreiche ihn mit der Tomatensauce.
7. Lass den Thunfisch gut abtropfen.
8. Schäle die Zwiebel und schneide sie sowie den Mozzarella in Stücke.
9. Verteile die Champignons und den Thunfisch auf dem Teig.
10. Gib die Zwiebelstücke und den Mozzarella darauf.
11. Streue den geriebenen Käse und die italienischen Kräuter gleichmäßig über die Pizza.
12. Backe die Blechpizza etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
13. Lass die Pizza kurz abkühlen und schneide sie dann in Stücke.