Pizza-Häppchen mit würzigem Hähnchen-Hack Rezept

Zubereitung des Teigs:

1. Gib alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und knete alles 10 Minuten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Forme eine Kugel und lege sie in eine leicht gefettete Schüssel.
3. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lass den Teig 1 Stunde gehen.
   Tipp! Der Teig verdoppelt sein Volumen.

Zubereitung der Füllung:

1. Hacke Petersilie und Knoblauch fein.
2. Vermische Petersilie, Knoblauch und alle übrigen Zutaten für die Füllung gründlich miteinander.
   Tipp! Am besten funktioniert das mit einer Gabel.
3. Stelle die Mischung in den Kühlschrank.
4. Rühre den Joghurt mit Knoblauch und Minze an.
5. Stelle auch diesen in den Kühlschrank.

Die kleinen Pizzen formen:

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2. Bestreue die Arbeitsfläche leicht mit Mehl.
3. Gib den Teig auf die Arbeitsfläche und teile ihn in 12 Kugeln.
   Tipp! Je etwa 50 g.
4. Rolle jede Kugel zu einem länglichen, dünnen Fladen aus.
   Tipp! Die Form ist egal, Hauptsache dünn.
5. Lege die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
   Tipp! Wenn nicht alle auf ein Blech passen, decke die übrigen mit einem Tuch ab und backe sie in der nächsten Runde.
6. Verteile die Füllung auf den Fladen und lass die Ränder frei.
7. Backe die Pizza Häppchen mit würzigem Hähnchen Hack 12 bis 15 Minuten goldbraun.
8. Serviere sie mit dem Knoblauchjoghurt und gern mit einem frischen Salat.