Robèrt Weizenmehl T55 1 kg

Robèrt Weizenmehl T55 1 kg
Das Robèrt Weizenmehl T55 ist eine feine französische Mehlsorte, die noch minimale Kleierreste enthält und dadurch etwas vollmundiger ist als T45. Dieses Mehl wird zu 100 % aus Weizen hergestellt, ohne Zusatz von Enzymen, Zusatzstoffen oder anderen Zutaten. Das sorgt für ein reines und zuverlässiges Produkt mit gleichbleibender Qualität.

Dieses Mehl wurde speziell ausgewählt und wird in der Bäckerei von Robèrt van Beckhoven verwendet, der dieses Mehl daher auch persönlich empfiehlt.

T55 ist ein echtes Allround-Mehl und eignet sich hervorragend für Weißbrot, Baguette, Pizza und Viennoiserie wie Croissants, Pain au Chocolat und Brioche. Denk auch an weiche Brötchen und Focaccia. Der Teig bleibt geschmeidig und gut verarbeitbar und sorgt für ein luftiges Endergebnis mit ausreichender Struktur.

Robèrt van Beckhoven
Robèrt van Beckhoven ist Meister-Patissier und Meister-Bäcker – eine einzigartige Kombination in den Niederlanden. Er arbeitet ausschließlich mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, darunter dieses T55-Mehl, das er in seiner eigenen Bäckerei verwendet und empfiehlt.

Spezifikationen: 

• Herkunft: Frankreich
• Feines Mehl
• Inhalt: 1 Kilogramm