Royal Steensma Mandelmarzipan 1:3 Natur Superfine 10 kg
Das Royal Steensma Mandelmarzipan 1:3 Natur Superfine 10 kg ist ein besonders feines Marzipan zum Ausrollen und Formen. Dieses superfeine Marzipan lässt sich geschmeidig verarbeiten. Verwende das Marzipan zum Überziehen von Torten und Gebäck, zum Ausstechen von Dekorationen oder zum Formen von Figuren, Röschen, Blättern und anderen Marzipanverzierungen.
Warum feines Marzipan wählen?
Die Superfine-Qualität hat eine feinere Struktur als Standard-Marzipan. Dadurch erhältst du ein glatteres Ergebnis bei Dekorationen und beim Überziehen. Das Verhältnis 1:3 und der Mandelanteil von 25 % sorgen für eine feine Balance zwischen Geschmack, Geschmeidigkeit und Verarbeitbarkeit. Die naturfarbene Masse lässt sich zudem gut mit geeigneten Lebensmittelfarben selbst einfärben.
Wofür verwendest du dieses Marzipan?
Dieses Royal Steensma Marzipan eignet sich zum Überziehen von Torten, zum Verzieren von Gebäck, zum Formen von Marzipanfiguren und zum Ausstechen von Dekorationen.
Verarbeitung und Aufbewahrungstipps
Lass das Marzipan vor der Verarbeitung mindestens 24 Stunden auf Backtemperatur kommen, etwa 21 °C. Arbeite immer mit sauberem Werkzeug und vermeide den Kontakt mit Mehl oder Mehlstaub. Das hilft, das Risiko einer Gärung zu vermeiden. Bestreiche die fertigen Produkte mit Kakaobutter und bewahre Marzipanfiguren kühl und trocken auf.
Dieses Produkt wurde früher unter der Marke Damco verkauft. Damco ist Teil von Royal Steensma.
Spezifikationen:
- Mandelgehalt: 25 %
- Geeignet zum Ausrollen und Formen
- Lagerempfehlung: kühl (15–20 °C), trocken und dunkel lagern
- Inhalt: 10 kg
Royal Steensma Mandelmarzipan 1:3 Natur Superfine 10 kg 
