RUF Sofort Gelatine Rind 30 g
Die RUF Sofort Gelatine Rind 30 g ist ein vielseitiger Helfer für süße und herzhafte Speisen. Ob für Götterspeise, Glasuren, Tortencremes, Desserts oder sogar selbstgemachte Gummibärchen – Gelatine sorgt zuverlässig für die gewünschte Festigkeit. Im Gegensatz zu herkömmlicher Gelatine muss diese Variante weder eingeweicht noch erhitzt werden. Sie wird einfach unter ständigem Rühren direkt in die Flüssigkeit eingerührt, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die Sofort Gelatine wird auf Rinderbasis hergestellt und bietet damit eine Alternative zu Gelatine aus Schweinefleisch. Sie eignet sich sowohl für klare Gelees als auch für standfeste Tortenfüllungen, Desserts oder Sülzen und kann sogar zur Stabilisierung von Sahne verwendet werden.
Zubereitung
Die Sofortgelatine unter ständigem Rühren nach und nach in die Flüssigkeit geben, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Zubereitungshinweis: Bei klaren Gelees oder standfesten Tortenfüllungen bzw. Desserts sollte die Flüssigkeit nicht eiskalt sein, sondern Zimmertemperatur haben. Wärmere Flüssigkeiten beschleunigen den Lösungsvorgang. Ein Einweichen oder Erwärmen ist nicht erforderlich.
Anwendungsbeispiele:
- Fleisch- oder Gemüsesülze: Beutelinhalt in 375–500 ml Flüssigkeit (je nach gewünschter Festigkeit) einrühren.
- Süßspeisen: Je nach Rezeptur die Sofortgelatine in die Flüssigkeit einrühren.
- Fruchtsäfte oder Wein: Beutelinhalt in 500 ml Saft oder Wein einrühren.
- Sofort-Gelatinetrunk: Beutelinhalt in Milch, Wasser oder Saft einrühren und sofort trinken.
- Sahne stabilisieren: Für 250 ml Sahne 3 gehäufte Teelöffel Sofortgelatine mit Zucker mischen und während des Schlagens in die noch flüssige Sahne geben.
Spezifikationen
- Inhalt: 30 g
- Sofort Gelatine auf Rinderbasis
- Kein Einweichen oder Erhitzen notwendig
- Für süße und herzhafte Speisen geeignet
- Ideal zum Gelieren und Stabilisieren
RUF Sofort Gelatine Rind 30g 
