Sosa Inulin Cold 500 g Inulin „Cold” von der Marke Sosa. Inulin ist ein Ballaststoff mit präbiotischer Wirkung, der aus Fruktose gewonnen wird. Es wird in kaltem Zustand mit einem Schneebesen/Mixer 1 Minute lang hydratisiert und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen gelassen. Inulin wird oft als Ersatz für Fette in Mousses und Eiscreme verwendet, da es für eine cremige, fettfreie Konsistenz sorgt.
