Kakaomasse

Was ist Kakaomasse? 

Kakaomasse ist ein Naturprodukt, das durch das feine Mahlen gerösteter Kakaobohnen entsteht. Dabei entsteht eine dunkle, dickflüssige Masse, die sowohl das Fett als auch die festen Bestandteile der Bohne enthält. Sie ist die Basis für viele Schokoladenerzeugnisse und kommt ohne Zusatzstoffe aus. 

Bei Baktotaal kannst du Kakaomasse kaufen, in praktischer Tropfenform für eine einfache Verarbeitung. Unsere Produkte sind zu 100 % aus Kakao hergestellt und eignen sich hervorragend für Kuvertüre, Füllungen oder intensive Backrezepte.  

Unterschied zwischen Kakaomasse, Kakaobutter und Kakaopulver? 

Alle drei stammen aus der Kakaobohne, unterscheiden sich aber in ihrer Verarbeitung und Verwendung: 

Während Kakaomasse das vollständige Kakaoerlebnis bietet, kommen Kakaobutter und Kakaopulver gezielt in speziellen Anwendungen zum Einsatz. 

Verschiedene Arten an Kakaomasse 

Kakaomasse gibt es in unterschiedlichen Formen und Qualitäten: je nach Verarbeitung und Verwendungszweck. Häufig wird sie als Block, in Stücken oder als praktische Drops angeboten. Es gibt sowohl geröstete als auch rohe Kakaomasse; letztere wird meist im Rohkostbereich verwendet und nur minimal verarbeitet. Kakaomasse vegan ist oft von Natur aus pflanzlich, da sie ausschließlich aus Kakaobohnen besteht. Sie kann aber auch Spuren von Milchprodukten enthalten, weshalb es sich empfiehlt, genauer hinzuschauen. Welche Variante du wählst, hängt vom Einsatzgebiet und deinen persönlichen Anforderungen ab. 

Backen mit Kakao Masse 

Kakao Masse bringt tiefen Kakaogeschmack in deine Backkreationen: besonders geeignet für herbe Törtchen, edle Pralinen oder hausgemachte Kuvertüren. Auch als Grundlage für cremige Füllungen wie Ganache ist sie in Kombination mit Kakaobutter ideal. 

Rezeptideen: 

Für mehr Inspiration besuche unsere Rezeptseite, dort findest du viele kreative Ideen rund um Kakaomasse und mehr. 

Unser Sortiment an Kakaomasse 

Bei Baktotaal findest du eine gezielte Auswahl an Kakaomasse, abgestimmt auf die Bedürfnisse von Hobbybäckern und Profis. Unser Angebot umfasst Produkte, die halal oder koscher zertifiziert sind, sowie Varianten führender Marken wie Callebaut und De Zaan. Bestelle die passende Kakao Masse für deine Anwendungen ganz einfach online. 

Kakaomasse kreativ kombinieren 

Kakaomasse lässt sich hervorragend mit weiteren Zutaten aus unserem Sortiment kombinieren. Für eine glatte Schokoladenmasse eignet sich die Mischung mit Kakaobutter, während Kakaopulver für kräftige Glasuren sorgt. In Pralinen harmoniert sie gut mit Nougat, Nüssen oder Fruchtpürees: auch Gewürze wie Zimt oder Chili setzen spannende Akzente.  Nutze die Vielfalt der Kakaomasse für deine eigenen Rezeptideen, mit den passenden Zutaten von Baktotaal. 

Kakaomasse kaufen bei Baktotaal 

Du möchtest Kakaomasse kaufen? Bei Baktotaal findest du verschiedene Varianten für Küche, Konditorei oder Confiserie. Ob für Pralinen, Schokoladenfüllungen oder vegane Desserts, unsere Kakaomasse überzeugt durch Reinheit und intensiven Geschmack. Jetzt online Kakaomasse kaufen und von unserer großen Auswahl an Backzutaten und Zubehör profitieren: einfach, schnell und zuverlässig bei Baktotaal.