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Bakels Schokoladenbiskuit-/Kapsel-Mix Moscovisch 15 kg

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Bakels Schokoladenbiskuit-/Kapsel-Mix Moscovisch 15 kg
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    Zutaten

    Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Kakaopulver (fettarm), Emulgatoren (E472b; E477), Gerstenmalz, Glukosesirup (getrocknet), Backtriebmittel (E500; E450), Milchpulver (fettarm), Zucker (geröstet), Verdickungsmittel (E415).

    Allergene

    Gluten, Milch. Kann Spuren von Ei, Soja und Lupine haben.

    Nährwert pro 100g

    kJ: 1584, Kcal: 378, Fette: 2,95g, gesättigte Fettsäuren: 2,57g, Kohlenhydrate: 82,75g, davon Zucker: 46,78g, Eiweiße: 4,51g, Salz: 0,98g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel Nummer37185
    Kategorie
    EAN code8723382371859
    MarkeBakels
    Art der MischungBiskuit / Plätzchen
    Art des GebäcksTorte
    Produktspezifikation anzeigen

    Produktinformationen

    Bakels Schokoladenkapselmischung für Moskauer Gebäck (15 kg)
    Mit dieser Mischung kannst du im Handumdrehen Sacher-Kapseln und Rollkapseln machen.

    Zubereitung/Dosierung:
    500 Gramm Schokoladenkapselmischung
    300 Gramm Ei
    115 Gramm Wasser

    Alle Zutaten kurz vermischen und dann mit einem Schneebesen 7-10 Minuten lang aufschlagen. Gegebenenfalls 1-2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit nachmischen. Teigtemperatur 25 °C. Lagerung ca. 325 Gramm/Liter. Backen bei 170-190 °C. Backzeit: ± 30 Minuten.


    Lagerungsempfehlung: kühl und trocken lagern

    Verpackung: 3-wandiger Beutel mit PE-Innenbeschichtung à 15 kg

    Bewertungen

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