BrandNewCake Glycerin 150 ml
Das essbare Glycerin von BrandNewCake ist eine praktische Backzutat sowohl für Dekorationsarbeiten als auch fürs Backen selbst. Eine kleine Menge Glycerin reicht aus, um Fondant geschmeidiger zu machen, Backwaren saftig zu halten und Teig besser formbar zu machen.
Was ist Glycerin?
Glycerin (auch Glycerol genannt) ist eine farblose, leicht süßliche Flüssigkeit, die natürlicherweise in Fetten und Ölen vorkommt. In der Backwelt wird essbares Glycerin als Weichmacher und Feuchtigkeitsbinder verwendet.
Wofür verwendet man Glycerin beim Backen?
Füge es Fondant, Marzipan, Modellierpaste oder Gum Paste hinzu, um eine geschmeidigere, besser formbare Masse zu erhalten, die weniger schnell reißt. In Biskuit, Kuchen und Cupcakes sorgt Glycerin beim Backen für eine feinere Textur und hält das Gebäck länger weich.
Glycerin kaufen: die wichtigsten Eigenschaften
- Geeignet für die Verwendung in und auf Lebensmitteln
- Verwende es in Fondant, Marzipan, Gum Paste, Modelling Paste und Kuchen
- Dosierung: Ein paar Tropfen reichen oft aus
- Lagere es an einem verschlossenen, kühlen, dunklen Ort
