Dinkelmehl Bio 1 kg Dinkel ist eine andere Getreidesorte als Weizen. Beide kommen aus derselben Getreidefamilie und haben viele Gemeinsamkeiten. Der Nährwert ist fast gleich und genau wie Weizen hat auch Dinkel Gluten. Trotzdem vertragen manche Leute Dinkel besser. Für dieses Mehl wird das Dinkelkorn so fein gemahlen und gesiebt, dass es sich gut für leichtere Backwaren wie Kuchen und Kekse eignet.
