Dinkelvollkornmehl Bio 1 kg Dinkel ist eine andere Getreidesorte als Weizen. Beide kommen aus derselben Getreidefamilie und haben viele Gemeinsamkeiten. Der Nährwert ist fast gleich und genau wie Weizen enthält auch Dinkel Gluten. Trotzdem vertragen manche Leute Dinkel besser. Für Vollkornmehl wird das ganze Korn gemahlen. Dadurch enthält dieses Mehl neben dem Mehlkern auch die Kleie und den Keim. So bleiben auch die Nährstoffe, wie Ballaststoffe, erhalten. Ideal für nahrhaftes Brot oder Pfannkuchen.
