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Molen de Hoop Roggenmehl 1 kg

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Molen de Hoop Roggenmehl 1 kg
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    Zutaten

    Roggenmehl.

    Allergene

    Roggen. Dieses Produkt wird in einem Betrieb hergestellt, in dem auch glutenhaltiges Getreide, Nüsse, Sesam und Milch verarbeitet werden.

    Nährwert pro 100g

    kJ: 1275, Kcal: 305, Fette: 2g, Kohlenhydrate: 59g, davon Zucker: 1g, Eiweiße: 10g, Salz: 0,1g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerDH12
    Kategorie
    EAN code8719831541584
    MarkeMolen de Hoop
    AnwendungSauerteig, Brot, Kekse
    Art des GebäcksBrot
    MehlsorteRoggenmehl

    Produktinformationen

    Molen de Hoop Roggenmehl 1 kg
    Mit dem Roggenmehl von Molen de Hoop backst du Brot mit einem vollen Geschmack. Der Roggen wird auf Mühlsteinen gemahlen und dann zu Mehl gesiebt. Dadurch ist die Mahlung feiner als bei Roggenvollkornmehl und der typische Geschmack von Roggen bleibt gut erhalten. 

    Was ist Roggenmehl?
    Roggenmehl ist gesiebtes, gemahlenes Roggenkorn, bei dem ein Teil der Kleie entfernt wurde. Dadurch ist es leichter als Roggenvollkornmehl. Da Roggen weniger Gluten enthält als Weizen, geht der Teig weniger stark auf. Oft wird es mit Weizenmehl gemischt, um es luftiger zu machen.

    Wofür benutzt man Roggenmehl?
    Roggenmehl eignet sich für Roggenbrot, Sauerteigbrot, Cracker und Lebkuchen. Wenn du einen Teil des Weizenmehls durch Roggenmehl ersetzt, bekommt dein Brot mehr Geschmackstiefe und eine dunklere Farbe.

    Roggenmehl kaufen: die wichtigsten Eigenschaften im Überblick

    • Auf Mühlsteinen gemahlener Roggen
    • Weniger Gluten als Weizenmehl
    • Geeignet für Brot, Sauerteigbrot und Cracker

    Bewertungen

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