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Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle)

Bewertung:
100%
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Artikel Nummer
DH283
Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle)
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    Zutaten

    Weizenmehl, Gerstenmalz.

    Allergene

    Weizen, Gerste. Dieses Produkt wird in einem Betrieb hergestellt, in dem auch glutenhaltiges Getreide, Nüsse, Sesam und Milch verarbeitet werden.

    Nährwert pro 100g

    kJ: 1493, Kcal: 357, Fette: 1g, Kohlenhydrate: 71g, Eiweiße: 13g, Salz: 0,0g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerDH283
    Kategorie
    EAN code8719831544011
    MarkeMolen de Hoop
    AnwendungPizza, Sauerteig, Brot
    Art des GebäcksBrot
    MehlsorteWeizenmehl, Franzosisches mehl
    Mehltype812

    Produktinformationen

    Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle)
    Molen de Hoop Französisches Weizenmehl T65 5 kg (Farine Bagatelle) ist ein Weizenmehl mit einem relativ hohen Proteingehalt. Dadurch entwickelt der Teig starkes Gluten, was für eine gute Struktur und ein luftiges Endergebnis sorgt.

    Dieses T65-Mehl enthält etwas mehr vom Getreidekorn als T55 und ist daher weniger weiß, verleiht deinen Backwaren aber mehr Geschmack und Festigkeit.

    Anwendung von
    T65-Mehl: Französisches T65-Mehl eignet sich für Brotsorten wie Baguette, Sauerteigbrot und Ciabatta, bei denen der Teig gut aufgehen und seine Struktur beim Backen behalten muss.

    Außerdem lässt sich dieses Mehl gut mit anderen Mehlsorten mischen. Kombiniere T65 zum Beispiel mit Vollkornmehl oder Roggenvollkornmehl für mehr Geschmack und Abwechslung, während der Teig durch das T65-Mehl dennoch genügend Struktur behält.

    Spezifikationen

    • Farine Bagatelle
    • Inhalt: 5 kg

    Bewertungen

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