Patis Decor Pektin 325 NH 95 125 g

Patis Decor Pektin 325 NH 95 125 g
Patis Decor Pektin 325 NH 95 125 g ist ein Geliermittel für Milch- und Fruchtzubereitungen, bei denen eine weiche, glatte Struktur gewünscht ist. Dieses Pektin sorgt für eine geschmeidige, leicht gebundene Textur mit einem schönen Glanz, ohne dass das Ergebnis schwer oder kompakt wird. Ideal für Zubereitungen, bei denen eine cremige und flüssige Konsistenz gewünscht ist. 

Dieses Pektin verwendest du für Desserts auf Milch- und Sahnebasis, wie Panna Cotta, Cremedesserts und Milchgetränke. Außerdem eignet es sich für Fruchtpürees, dickflüssigere Marmeladen und glänzende Toppings für Backwaren. Denk zum Beispiel an ein weiches Fruchtcoulis auf einem Kuchen, eine cremige Fruchtschicht in einem Dessertglas oder eine leicht gebundene Soße, die schön über deine Kreation fließt.

Wie verwendet man Pektin?
Vermische das Pektin zunächst mit Zucker oder anderen trockenen Zutaten und gib diese unter Rühren in eine warme Flüssigkeit. Rühre weiter, bis es vollständig aufgelöst ist. Die Bindung entsteht beim Abkühlen und erreicht ihre endgültige Konsistenz nach etwa 24 Stunden. Verwende etwa 0,5 bis 1,5 % der Gesamtmischung, je nach gewünschter Konsistenz.

Spezifikationen: 

• Geliermittel u. a. für Zubereitungen auf Milchbasis
• Inhalt: 125 Gramm