Notice:

Valentinstags-Kekse-Rezept

Name: Valentinstags-Kekse-Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 18 Personen
Ingredients: 220 g Mehl; 70 g Zucker; 1 PÃ¤ckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; Puderzucker

Suchst du noch nach einem liebevollen und persönlichen Geschenk für deinen Valentinstag? Dann backe doch diese doppelten herzförmigen Kekse mit Marmelade – damit machst du garantiert jede Naschkatze glücklich! Du kannst die Marmeladensorte ganz nach Geschmack auswählen und die Kekse so perfekt auf die beschenkte Person abstimmen. Lies schnell weiter und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 18 Personen 4.5/5 (2 Bewertungen)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

220 g Mehl
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Puderzucker

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Runder Ausstecher, 4 cm
Herzausstecher, 3,1 cm
Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten:

130 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Marmelade nach Wahl

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Mische Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb miteinander.
Schneide die Butter in kleine Würfel und gib sie zur Mehlmischung.
Knete alles zu einem glatten Teig.
Forme den Teig zu einer Kugel.
Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl.
Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa 1,5 cm aus.
Steche mit dem runden Ausstecher 36 Kreise aus dem Teig.
Steche mit dem Herzausstecher aus 18 Kreisen jeweils ein Herz aus der Mitte.

Tipp! Du hast nun 18 Kekse mit ausgestochenem Herz und 18 ganze Kekse ohne Aussparung.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Platziere alle ausgestochenen Teigstücke auf dem Backpapier.
Stelle das Backblech für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
Backe die Kekse in etwa 11 Minuten goldgelb.
Lasse die Kekse mindestens 1 Stunde vollständig abkühlen.
Bestreiche die ganzen Kekse mit Marmelade.
Setze die Kekse mit Herz-Aussparung darauf.
Bestäube die Kekse zum Schluss leicht mit Puderzucker.

Nützliche Informationen

Variiere mit verschiedenen Marmeladensorten!

Für die Füllung kannst du jede Marmelade verwenden, die dir schmeckt. Besonders schön ist es, mehrere Sorten auszuprobieren – zum Beispiel Erdbeer-, Aprikosen- oder Himbeermarmelade. So wird jede Keksrunde ein bisschen anders.

Verschenke die doppelten Herzkekse mit Marmelade

Diese herzförmigen Kekse eignen sich perfekt als Geschenk. Verpacke sie in einer schönen Keksdose oder einer kleinen Schachtel und binde eine Schleife darum. Mit einer lieben Karte dazu hast du ein zauberhaftes Präsent, das garantiert gut ankommt.

Warum muss der Teig vor dem Backen kühlen?

Der ausgestochene Teig kommt vor dem Backen noch 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch wird die Butter im Teig wieder fest, und die Herzen behalten beim Backen ihre scharfe Form, statt im Ofen auseinanderzulaufen.

So bleibt die Marmelade schön zwischen den Keksen

Verwende nicht zu viel Marmelade pro Keks und greife am besten zu einer stichfesten Sorte statt einer sehr flüssigen. So bleibt die Füllung schön zwischen den beiden Keks-Hälften, statt an den Seiten herauszudrücken.

Wie viele Sterne bekommen deine Valentinstagskekse?

Hast du sie für jemand Besonderen gebacken? Lass uns mit einer Sternebewertung wissen, wie sie ankamen. Halte dein Ergebnis in deiner Insta Story fest und verlinke dabei @baktotaal.de.