Bärenkekse zum Valentinstag Rezept

Kekse backen:

1. Schlage die weiche Butter, den Puderzucker, das Salz und den Zimt auf niedriger Stufe cremig.
2. Gib das Ei dazu und mixe alles gut unter.
3. Rühre das Mehl ein, bis ein gleichmäßiger, formbarer Teig entsteht.
4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
6. Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig auf ca. 5 mm Dicke aus.

Tipp! Nutze Ausrollstäbe an beiden Seiten, damit der Teig überall gleich dick wird.

7. Lege die ausgeschnittenen Vorlagen auf den Teig.
8. Schneide die Formen vorsichtig mit einem Messer aus.
9. Lege die Kekse auf das vorbereitete Backblech.
10. Stelle das Blech 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kekse fester werden.
11. Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
12. Backe die Kekse etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
13. Lasse die Kekse auf einem Gitter vollständig abkühlen.

Icing herstellen:

1. Mixe den Royal Icing Mix mit 60 ml Wasser etwa 8 Minuten, bis eine dicke, cremige Glasur entsteht.

Tipp! Die Glasur ist fertig, wenn sie weiß ist, nicht mehr glänzt und feste Spitzen bildet.

2. Setze die Adapter in die Spritzbeutel ein und befestige auf jedem Adapter die Spritztülle #2.
3. Verteile die Glasur gleichmäßig auf vier Schüsseln.
4. Färbe drei der Schüsseln nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe.

Kekse verzieren:

1. Zeichne mit einem essbaren Stift die Konturen der verschiedenen Farben auf die Kekse.
2. Spritze rosa Glasur in die Herzen (außer auf die Pfoten) und in die Innenohren.
3. Lasse die Glasur etwas trocknen.
4. Fülle die restlichen Flächen der Bären entsprechend der Farbe aus: Weiß, Braun oder Schwarz für die Panda-Bären.
5. Setze Details wie Augen, Pupillen oder Nasen mit einem Zahnstocher und etwas Glasur.
6. Lasse die fertigen Bärenkekse mehrere Stunden trocknen.
7. Dekoriere nach Wunsch mit Zuckerblumen oder Mini-Herzen.
8. Verpacke die fertigen Bärenkekse in Schachteln.

Tipp! Dank der Adapter lassen sich die Spritztüllen einfach wechseln und du kannst besonders präzise arbeiten.