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Weizenvollkornmehl fein (10 kg)

Name: Weizenvollkornmehl fein (10 kg)
Brand: Holland Meel
SKU: HM2112-10
Price: 16.99 EUR
Availability: InStock

Artikel Nummer

HM2112-10

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16,99 €

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Zutaten

Weizenvollkornmehl

Allergene

Weizen

Nährwert pro 100g

kJ: 1415, Kcal: 338, Fette: 1,3g, gesättigte Fettsäuren: 0,3g, Kohlenhydrate: 68,5g, davon Zucker: 1,2g, Eiweiße: 11,8g, Salz: 0,1g

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikel Nummer	HM2112-10
Kategorie	Mehl
EAN code	8720165805174
Marke	Holland Meel
Diät & Vorlieben	Laktosefrei, Zuckerfrei, Vegan, Vegetarisch, Koscher, Halal
Art des Gebäcks	Brot
Mehlsorte	Weizenmehl

Produktinformationen

Weizenvollkornmehl fein (10 kg)
Dieses feine Weizenvollkornmehl ist eine Mischung aus Halbmehl und superfeinen Kleie. Diese Mehlsorte wird meistens für die Zubereitung von Weizenbrot mit feiner Kleie verwendet.

Feines Weizenvollkornmehl hat eine gute, feste Basis, lässt sich geschmeidig und trocken verarbeiten und hat eine gute Tragfähigkeit. Es sorgt für eine helle, feine Krume sowie ein schönes Volumen und eine gute Weichheit.

Rezept für Weizenbrot:
-Feines Weizenvollkornmehl 100 %-Braunes
Brotpulver 3 %
-Hefe 2
%-Salz 1,5 %
-Wasser 59 %

Zubereitung: Die Zutaten zu
einem geschmeidigen Teig kneten (Teigtemperatur 27 °C). Anschließend abwiegen und zu Kugeln formen. Ca. 45 Minuten gehen lassen. Danach formen und ggf. dekorieren. Nachgehen von ca. 60 Minuten. Als großes Brot backen.

Spezifikationen:

Weizenvollkornmehl
Inhalt: 10 Kilogramm