Tortenunterlagen sind flache Platten, auf denen du deine Torten aufbauen, einstreichen und präsentieren kannst. Sie geben deiner Torte Halt und machen es leichter, das Gebäck zu bewegen. Es gibt verschiedene Arten, von dünnem Karton bis zu stabilen Drums. Jede Art fühlt sich beim Dekorieren oder Transportieren ein wenig anders an. Sobald du damit arbeitest, merkst du, wie angenehm es ist, eine passende Unterlage zu haben, die genau zu deiner Torte passt.
Wofür verwendest du Tortenunterlagen?
Tortenunterlagen benutzt du vom Moment des Füllens bis zur Präsentation des fertigen Ergebnisses. Dünner Karton ist ideal für kleine Torten oder für die Nutzung in einer Tortenschachtel. Cake Boards geben etwas mehr Stabilität und eignen sich für einstöckige Torten oder Zwischenböden bei mehrstöckigen Torten. Cake Drums sind besonders stabile Unterplatten und bieten viel Halt für große und schwere Torten. Dadurch kannst du sie sicher transportieren, ohne Angst zu haben, dass sich der Boden durchbiegt.
Was sind die Vorteile von Tortenunterlagen?
- Sie erleichtern das Aufbauen und Einstreichen von Torten.
- Sie geben Halt beim Arbeiten und Transportieren.
- Du kannst aus verschiedenen Stärken, Materialien und Formen wählen.
- Sie sorgen für eine saubere Präsentation deines Gebäcks.
- Sie helfen deiner Torte während jeder Phase stabil zu bleiben.
Welche Arten von Tortenunterlagen gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von Unterlagen und jede hat ihre eigene Funktion.
- Tortenunterlagen: Diese dünnen Kartonunterlagen sind leicht, günstig und ideal für kleine Torten. Sie passen gut in die meisten Tortenschachteln und dienen oft als schnelle und einfache Basis für eine kleine Torte.
- Cake Boards: Cake Boards sind etwas dicker als Karton und bleiben dadurch stabiler beim Einstreichen. Sie sind gut für einstöckige Torten und für Schichten in einer gestapelten Torte.
- Cake Drums: Cake Drums sind die stabilsten Tortenunterlagen. Sie sind etwa 10 bis 13 Millimeter dick und können viel Gewicht tragen. Sie sind ideal für große Torten, Stapeltorten und Gebäck, das transportiert werden muss. Durch die dicke Platte bleibt dein Gebäck während des Transports stabil und kommt sicher am Zielort an.
Wie wählst du die richtige Tortenunterlage?
Die passende Tortenunterlage hängt vor allem vom Gewicht der Torte und vom Zeitpunkt der Nutzung ab.
- Für eine kleine Torte, die in eine Schachtel soll, reicht dünner Karton. Für Torten, die du einstreichen oder drehen möchtest, ist ein Cake Board sehr angenehm.
- Cake Drums verwendest du, wenn deine Torte groß, schwer oder für den Transport gedacht ist. Die richtige Unterlage macht das Arbeiten leichter und sorgt dafür, dass dein Endergebnis sauber und stabil bleibt.
Welche Größe sollte die Tortenunterlage haben?
Eine häufige Frage lautet: Welche Größe sollte die Tortenunterlage haben? Die Regel ist einfach: Wähle eine Unterlage, die 2 bis 5 Zentimeter größer ist als deine Torte. So hast du genug Platz für das Dekorieren, Anheben oder Transportieren, ohne dass etwas wackelt oder beschädigt wird.
Wieviel Platz du zusätzlich nimmst, hängt von deinem Ziel ab. Möchtest du die Unterlage zum Beispiel mit einem Band sauber abschließen, reichen meist 2 Zentimeter. Nutzt du die Unterlage auch als Präsentationsplatte oder möchtest du Platz für Deko wie Blumen oder Spritztechnik lassen, wähle 4 bis 5 Zentimeter.
Bist du unsicher zwischen zwei Größen, nimm lieber die größere. Es ist besser, etwas mehr Platz zu haben. Außerdem wirkt deine Torte bei der Präsentation ruhiger, wenn die Unterlage nicht zu knapp ist.
