Eines der häufigsten Fragen, die wir bei Baktotaal erhalten, ist, wie und womit man Cupcakes am besten dekorieren kann. Beim Verzieren von Cupcakes gibt es viele Möglichkeiten. Welche das genau sind, erklären wir dir ausführlich in diesem Artikel. Das Wichtigste ist, dass du in hochwertiges Werkzeug und gute Zutaten investierst. Ein guter Start ist in diesem Fall die halbe Miete. Achte darauf, dass du gleichmäßig flache Cupcakes und die richtigen Utensilien hast, um sie dekorieren zu können. Prüfe vor dem Start, ob du alle nötigen Werkzeuge zur Hand hast. Spare hier nicht, denn qualitativ hochwertige Produkte sorgen für ein viel besseres Endergebnis. Gib lieber etwas mehr für gute Butter, Farbstoffgele und andere wichtige Zutaten aus.
Welche Creme eignet sich am besten?
Zum Aufspritzen von Cremetupfen auf Cupcakes wird oft Buttercreme verwendet. Damit das Ergebnis gelingt, sollte die Buttercreme glatt, fest und frei von Klümpchen sein. Es gibt verschiedene Methoden, um Buttercreme herzustellen. Du kannst beispielsweise die BrandNewCake Buttercreme-Mischung verwenden, Buttercreme auf Basis von Konditorcreme herstellen oder eine italienische Meringue-Buttercreme zubereiten. Eine weitere Option ist die Schweizer Buttercreme, auch als Swiss Meringue Buttercreme bekannt. Diese Creme ist etwas weicher als klassische Buttercreme. Viele bevorzugen die Swiss Meringue Buttercreme, da der Buttergeschmack weniger dominant ist.
Crème Chantilly
Eine andere Möglichkeit ist das Dekorieren von Cupcakes mit Crème Chantilly. Diese Creme ist besonders luftig und ähnelt Schlagsahne, ist jedoch fester. Ihre strahlend weiße Farbe macht sie ideal zum Einfärben. Wenn du keine butterige Creme magst, könnte Crème Chantilly genau das Richtige für dich sein. Sie lässt sich genauso leicht aufspritzen wie Buttercreme und liefert wunderschöne Ergebnisse.
Einfärben und Aromatisieren
Unabhängig davon, für welche Creme du dich entscheidest, lassen sich alle oben genannten Varianten problemlos einfärben und aromatisieren. Zur Aromatisierung kannst du Aromen, Marmeladen, Kakaopulver, Pasten oder Fruchtfüllungen verwenden. Für das Einfärben empfehlen wir Farbstoffgele, da sie kräftige Farben erzeugen, ohne die Konsistenz der Creme zu verändern. Auf baktotaal.de findest du Farbstoffgele in zahlreichen Farben.
Wie dekoriert man Cupcakes mit Buttercreme oder Crème Chantilly?
Das Dekorieren von Cupcakes mit Crème Chantilly funktioniert genauso wie mit Buttercreme. Nach einer kurzen Vorbereitung kannst du damit beginnen, die Cremetupfen aufzuspritzen. Befolge die folgenden Schritte, damit dir das Dekorieren leicht gelingt.
Welches Spritztüllen-Modell eignet sich am besten?
Für das Dekorieren von Cupcakes mit (Butter-)Creme werden üblicherweise Spritztüllen mit einer Länge von etwa 5 cm und einer Öffnung von 2 cm verwendet. Die Form der Tüllen variiert: Es gibt Modelle für Rosetten oder Sterne. Besonders beliebt ist die gezackte Tülle, vor allem das Modell 1M.
Setze die Spritztülle in den Spritzbeutel
Wähle eine passende Spritztülle aus und befestige sie an einem Spritzbeutel. Schneide dazu die Spitze des Beutels ab. Achte darauf, nicht zu viel abzuschneiden, damit die Tülle fest sitzt. Überprüfe lieber vorsichtig, ob die Öffnung bereits groß genug ist. Stelle den Beutel mit der Tülle nach unten in ein hohes Gefäß, oder klappe den oberen Rand des Beutels um, um ihn leichter zu füllen.
Fülle den Beutel mit Creme
Sobald du die Creme zubereitet und gegebenenfalls eingefärbt hast, kannst du sie mit einem Spatel in den Beutel füllen. Drücke dabei die Creme mit den Fingern vom Spatel ab, damit möglichst wenig Creme verloren geht. Drehe das Ende des Beutels zusammen, um Luft herauszupressen. Teste zuerst auf einem Teller oder Backpapier, ob die Creme gleichmäßig aus der Tülle kommt, bevor du mit dem Dekorieren beginnst.
Spritze Cremetupfen auf die Cupcakes
Überlege dir, in welcher Richtung du die Tupfen aufspritzen möchtest:
- Von unten nach oben
- Von außen nach innen
- Oder von innen nach außen
Halte den Beutel senkrecht über einen Cupcake und drücke die Creme langsam heraus, während du in die gewünschte Richtung arbeitest. Du kannst flache oder hohe Tupfen spritzen, je nach gewünschtem Stil. Möchtest du aufhören, die Creme herauszudrücken? Beende die Bewegung, ohne den Beutel weiter zu drücken, damit keine unschönen Spitzen entstehen.
Übung macht den Meister
Es klingt vielleicht wie ein Klischee, aber je mehr du übst, desto besser wirst du. Du kannst zuerst auf Backpapier oder Folie üben, bevor du mit echten Cupcakes arbeitest. Mit der Zeit wirst du sicherer und kannst wunderschöne Cupcakes mit Buttercreme dekorieren.
Können Cupcakes auch mit Fondant dekoriert werden?
Ja, du kannst Cupcakes auch mit Fondant verzieren. Wenn du keine Tupfen spritzen möchtest, ist Fondant eine tolle Alternative. Auch Marzipan eignet sich dafür. Du kannst Fondant oder Marzipan mit essbaren Stiften beschriften oder bemalen, um deinen Cupcakes eine persönliche Note zu verleihen.
Welche essbaren Streusel eignen sich am besten?
Wenn du Cupcakes mit Buttercreme dekorierst, kannst du sie so belassen oder mit essbaren Streuseln verzieren. Es gibt viele Möglichkeiten: Zuckerstreusel, Schokoladenstreusel, Keksbrösel, Süßigkeiten oder Obst. Auf baktotaal.de findest du ein breites Sortiment an essbaren Streuseln und Dekorationen für jeden Anlass.
