Hast du köstliche Cupcakes gebacken, aber schaffst es nicht, sie alle am selben Tag zu essen? Oder möchtest du die Cupcakes schon im Voraus für einen Geburtstag oder eine andere Feier vorbereiten? Dann ist es natürlich hilfreich zu wissen, wie du die Leckereien am besten aufbewahrst, damit sie so frisch und lecker wie möglich bleiben. In diesem Artikel erklären wir dir ausführlich, wie du Cupcakes richtig aufbewahren kannst, damit sie schön saftig bleiben und nicht austrocknen.
Lass die Cupcakes vollständig abkühlen
Egal, welche leckeren Cupcakes du gebacken hast, es gibt eine allgemeine Regel, die für fast alle Backwaren gilt, die du aufbewahren möchtest: Lass die Cupcakes vollständig abkühlen. Am besten lässt du sie auf einem Gitter abkühlen, denn während des Abkühlens entsteht Kondenswasser. Wenn diese Feuchtigkeit in die Cupcakes eindringt, trocknen sie aus. Das kannst du vermeiden, indem du die Cupcakes auf einem Gitter abkühlen lässt. So kann das Kondenswasser entweichen. Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, kannst du sie auf verschiedene Arten lagern. Du kannst sie bei Raumtemperatur aufbewahren oder dich dafür entscheiden, die Cupcakes einzufrieren.
Cupcakes bei Raumtemperatur aufbewahren
Manchmal passt es zeitlich besser, die Cupcakes schon im Voraus zu backen. Möchtest du deine Cupcakes dekorieren? Dann kann es ebenfalls praktisch sein, sie schon vorher zu backen, da du sicherstellen kannst, dass sie vollständig abgekühlt sind. Das Tolle an Cupcakes ist, dass sie gut verpackt einige Tage frisch bleiben. Am besten bewahrst du die blanken Cupcakes in einer gut verschlossenen Dose außerhalb des Kühlschranks auf. So bleiben die Cupcakes 4 bis 5 Tage frisch.
Das Einfrieren von Cupcakes
Schaffst du es nicht, die Cupcakes innerhalb von 5 Tagen zu essen, oder möchtest du gleich eine größere Menge backen? Dann kannst du die Cupcakes im Gefrierschrank aufbewahren. Nachdem die Leckereien vollständig abgekühlt sind, kannst du sie in Plastiktüten verpacken. Auf diese Weise kannst du die Cupcakes bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern. Wir empfehlen, sie in kleinen Portionen einzupacken, damit du die Cupcakes einfach aus der Gefriertruhe nehmen und auftauen kannst. Das ist zum Beispiel auch sehr praktisch, wenn du unerwartet Besuch bekommst.
Cupcakes auftauen
Möchtest du eingefrorene Cupcakes auftauen? Dann empfehlen wir, die Cupcakes direkt aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu legen. So können sie langsam auftauen und der Temperaturunterschied ist geringer, als wenn du sie direkt auf die Arbeitsfläche stellst. Außerdem verhinderst du so die Bildung von Kondenswasser und reduzierst das Risiko, dass die Cupcakes austrocknen.
Cupcakes mit Fondant aufbewahren
Vielleicht erwartest du es nicht, aber dekorierte Cupcakes mit Fondant oder Marzipan bleiben länger frisch als unglasierte Cupcakes. Das liegt daran, dass Fondant und Marzipan die Cupcakes vollständig versiegeln. Cupcakes mit einer Schicht Fondant oder Marzipan können etwa eine Woche in einer Dose aufbewahrt werden. Es ist jedoch wichtig, dass die Dose nicht vollständig verschlossen ist, da sonst die Gefahr besteht, dass das Fondant oder Marzipan klebrig und weich wird. Schaffst du es nicht, die Cupcakes innerhalb einer Woche zu essen? Dann kannst du die Leckereien einfrieren. Am besten frierst du sie in einer Cupcake-Box ein, die du zusätzlich in einen Plastikbeutel legst. So bleiben die Cupcakes bis zu 3 Monate frisch.
Cupcakes mit Creme aufbewahren
Planst du, deine Cupcakes mit einer leckeren Buttercreme oder Crème Chantilly zu dekorieren? Dann solltest du dies idealerweise maximal einen Tag im Voraus tun. Die dekorierten Cupcakes bewahrst du am besten in einer Cupcake-Box an einem kühlen Ort auf, jedoch nicht im Kühlschrank. Wenn du die Cupcakes in den Kühlschrank stellst, trocknen sie nämlich aus. Außerdem raten wir davon ab, Cupcakes mit einer Cremehaube einzufrieren. Falls es für dich praktisch ist, kannst du die Cupcakes und die (Butter-)Creme separat einfrieren. Am Tag, an dem du die Cupcakes dekorierst, musst du die Creme nur noch kurz vor der Verwendung aufschlagen.
