Viele Menschen lieben Schokolade – also warum nicht einfach mal Schokofondue machen? Auch wenn es zunächst simpel erscheint, gibt es beim Schokoladenfondue doch ein paar Dinge zu beachten. Wichtig ist vor allem, dass du qualitativ gute Schokolade verwendest, sie richtig schmilzt und warmhältst. Möchtest du wissen, wie du ein gelungenes Schokofondue organisierst, das garantiert ein Erfolg wird? Mit den Tipps aus diesem Artikel gelingt dir das ganz bestimmt. Lies also unbedingt weiter!
Wann passt ein Schokoladenfondue?
Eigentlich immer! Ein Schokofondue ist ein perfekter Abschluss für ein schönes Dinner oder ein toller Programmpunkt für einen gemütlichen Abend mit Freundinnen. Auch bei Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstagen oder anderen Feiern ist ein Schokoladenfondue ein echter Hit. Da die meisten Schokolade lieben, ist der Erfolg praktisch garantiert!
Was ist der Unterschied zwischen einem Schokoladenfondue und einem Schokoladenbrunnen?
Der Unterschied zwischen einem Schokoladenfondue und einem Schokoladenbrunnen liegt vor allem in der Technik. Ein Fondue besteht meist aus einem Topf aus Keramik, der durch ein Teelicht oder elektrisch erwärmt wird. Dabei bleibt die Schokolade warm, sodass sie nicht klumpt oder fest wird. Ein Schokoladenbrunnen hingegen lässt die Schokolade als dekorativen Fluss von oben nach unten fließen – ein echter Hingucker! Es gibt sie in verschiedenen Größen: vom kleinen Tischgerät bis zum beeindruckenden XL-Modell, das bei jedem Event für Staunen sorgt.
Welche Schokolade eignet sich für ein Schokoladenfondue?
Grundsätzlich kannst du jede Schokolade verwenden. Wir empfehlen jedoch hochwertige Schokolade von Callebaut, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern sich dank der praktischen Callets besonders leicht schmelzen lässt. Weiße Schokolade, Gold- oder Ruby-Schokolade sind etwas schwieriger zu verarbeiten – für ein sicheres Ergebnis raten wir zu Vollmilch- oder Zartbitterschokolade.
Für ein Fondue reicht es völlig, wenn du einfach geschmolzene Schokolade verwendest. Wer möchte, kann etwas Sahne unterrühren – so entsteht eine zarte Schokoganache, die viele besonders lecker finden.
Welche Schokolade ist für einen Schokoladenbrunnen geeignet?
Beim Schokoladenbrunnen sollte die Schokolade flüssiger sein als bei einem Fondue. Verwende deshalb keine Ganache – sie ist zu dickflüssig. Am besten eignet sich spezielle Brunnenschokolade, die mehr Kakaobutter enthält und dadurch besser fließt. Alternativ kannst du auch normale Schokolade mit bis zu 10 % zusätzlicher Kakaobutter mischen.
Was passt gut zu einem Schokoladenfondue?
Du kannst nahezu alles in die warme Schokolade dippen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hier ein paar beliebte Ideen:
- Frisches Obst wie Erdbeeren, Orangenfilets und Bananen
- Löffelbiskuits
- Waffeln
- Butterkekse
- Stroopwafeln
- Schaumzucker (z. B. Mäusespeck)
- Marshmallows
- Baiserstücke
- Kugeln Speiseeis
- Soft-Eis
- Kuchenstücke
- Mini-Pfannkuchen (Poffertjes)
- Pfannkuchenröllchen
- Windbeutel
Wie bereitest du ein Schokoladenfondue vor?
Bereite zuerst alles vor, was du in die Schokolade tauchen möchtest. Danach kannst du die Schokolade schmelzen – rechne mit etwa 100 g pro Person. Die Schokolade lässt sich am besten im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. In diesem Artikel erklären wir dir Schritt für Schritt, wie das geht.
Fondue nur für Erwachsene? Dann kannst du die Schokolade mit einem Schuss Likör verfeinern. Heize den elektrischen Fonduetopf vor oder zünde ein Teelicht darunter an. Gib die geschmolzene Schokolade hinein – und los geht der Dipp-Spaß! Wichtig: Rühre zwischendurch immer wieder um, damit die Schokolade schön flüssig bleibt und nicht stockt.
