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Gewürzkuchen-Biskuitrolle Rezept

Im Herbst genießen wir besonders gerne Gewürzkuchen; der aromatische Geschmack passt perfekt zum kühlen, windigen Wetter draußen. Mit der BrandNewCake Gewürzkuchen-Mix gelingt diese Spezialität ganz einfach. Natürlich kannst du daraus einen klassischen Kuchen backen, doch wir wollten etwas Neues ausprobieren und haben eine Biskuitrolle daraus gemacht. Das Ergebnis ist wunderbar geworden. Hier findest du unser Rezept, damit du die Gewürzkuchen-Rolle ganz einfach zu Hause nachbacken kannst.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 g BrandNewCake Gewürzkuchen-Mix
150 g BrandNewCake Crème-Chantilly-Mix
100 ml Schlagsahne
50 g DV Schokoladenraspeln Vollmilch
Wilton Backblech
Backpapier
BrandNewCake Spritztülle #2D

Weitere Zutaten:

250 ml Wasser
Küchentuch

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Das Backen der Biskuitrolle:

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
Lege das Backblech mit Backpapier aus.
Rühre die Gewürzkuchen-Mix mit dem Wasser auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig.
Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech.
Backe den Teig etwa 25 Minuten, bis er gar ist.
Befeuchte ein Küchentuch und wringe es gut aus.
Lege das Tuch auf die Arbeitsfläche.
Stürze die Kuchenplatte mitsamt Backpapier auf das Tuch.
Rolle den Kuchen mithilfe des Tuchs auf und lasse ihn vollständig abkühlen.

Das Füllen und Verzieren der Biskuitrolle:

Schlage die Crème-Chantilly-Mix zusammen mit der Schlagsahne steif.
Rolle den Kuchen vorsichtig wieder auf und ziehe das Backpapier ab.
Bestreiche die Kuchenplatte gleichmäßig mit einer Schicht Creme.
Rolle die Gewürzkuchen-Biskuitrolle behutsam wieder auf.
Setze die Spritztülle in den Spritzbeutel und schneide das Ende passend ab.
Fülle die restliche Creme ein.
Spritze Tupfen auf die Oberfläche der Rolle.

Nützliche Informationen

Entdecke auch unsere anderen Gewürzkuchen-Rezepte!

Wir probieren gerne neue Rezeptvarianten aus. Mit der BrandNewCake Gewürzkuchen-Mix haben wir bereits köstliche Cupcakes, Bars und eine Gugelhupf-Variante gebacken. Auch wenn du kein Fan von Gewürzkuchen bist, findest du auf unserem Blog viele weitere Rezepte. Hier findest du alle Rezepte.

Wie bewahrst du die Gewürzkuchen-Biskuitrolle am besten auf?

Während man einen klassischen Gewürzkuchen in einer Kuchendose aufbewahren kann, gilt das bei einer Rolle mit Cremefüllung nicht. Am besten verpackst du die Rolle in Alufolie und stellst sie an einen kühlen Ort. Wir haben sie im Kühlschrank aufbewahrt, aber ein anderer kühler Platz reicht ebenfalls. So bleibt die Biskuitrolle bis zu vier Tage frisch. Besonders gut schmeckt sie, wenn du sie vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lässt.

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Hast du dieses Rezept ausprobiert und eine Gewürzkuchen-Biskuitrolle gebacken? Dann freuen wir uns sehr, dein Ergebnis zu sehen. Teile ein Foto davon in deiner Instagram Story und markiere uns mit @baktotaal.de. So können wir deine Backkreation nicht nur bewundern, sondern auch mit unserer Community teilen; das bereitet uns besonders viel Freude.