Notice:

Monchou Kuchen Rezept

Name: Monchou Kuchen Rezept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 150 g Aarts KirschfruchtfÃ¼llung; 350 g Weizenmehl Type 550; 150 g BrandNewCake CrÃ¨me Chantilly-Mix; 300 g Kristallzucker; 1 TL Backpulver; 10 g Bourbon-Vanille; 100 ml ungeschlagene Schlagsahne, zimmerwarm

MonChou kennst du bestimmt, diese frische Frischkäse-Spezialität findest du heute in fast jedem Supermarkt. Und wenn du an MonChou denkst, kommt dir sofort der klassische MonChou-Kuchen mit Kirsch-Topping in den Sinn. Wusstest du aber, dass du mit MonChou noch viele weitere leckere Sachen backen kannst? Neugierig, wie du diesen MonChou-Kuchen selbst backen kannst? Dann lies weiter und probiere unser Rezept aus!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 8 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Aarts Kirschfruchtfüllung
350 g Weizenmehl Type 550
150 g BrandNewCake Crème Chantilly-Mix
300 g Kristallzucker
1 TL Backpulver
10 g Bourbon-Vanille
100 ml ungeschlagene Schlagsahne, zimmerwarm

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Spritzbeutel
Sterntülle 2D
Rechteckige Backform
Backpapier

Weitere Zutaten:

180 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
60 ml Sonnenblumenöl
4 Eier, Größe M
180 ml Buttermilch
½ TL Natron
Prise Salz
200 g Monchou (Frischkäse), zimmerwarm

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

Aarts Fruchtfüllung Kirschen 580 ml

5,59 €

–

BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Transparent 100 Stück

14,99 €

–

Vanilleextrakt Bourbon 60 ml

12,49 €

–

Patisse Backpapier 38 cm x 8 m

3,99 €

–

BrandNewCake Creme Chantilly (Schlagsahne) 400 g

5,98 €

–

Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml

1,79 €

–

Kristallzucker Van Gilse 1 kg

1,40 €

–

Wilton Spritztülle #2D

2,40 €

–

BrandNewCake Backpulver 100 g.

2,99 €

–

Westmark Kuchenform 25x11x7cm

9,18 €

–

Molen de Hoop Patentmehl 1 kg

3,39 €

–

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Rühre die weiche Butter mit dem Zucker mit einem Schneebesen 5 Minuten lang cremig.
Gib die Eier nacheinander dazu und rühre sie gut unter.
Füge das Sonnenblumenöl, die Vanille und die Buttermilch hinzu und rühre alles gut durch.
Siebe das Mehl zusammen mit dem Salz, dem Backpulver und dem Natron.
Vermische die trockenen Zutaten gut miteinander.
Gib die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung und mixe alles 3 Minuten lang mit dem Handmixer auf mittlerer Stufe.
Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
Backe den Kuchen etwa 50 Minuten lang. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob er durch ist.
Lass den Kuchen komplett auskühlen.
Schneide den Kuchen in zwei gleich große Schichten.
Schlage den MonChou-Frischkäse luftig auf.
Verrühre die Sahne mit dem Crème Chantilly-Mix.
Schlage die Sahne-Mischung 5 Minuten, bis sie fest ist.
Hebe den aufgeschlagenen MonChou vorsichtig unter – so entsteht eine glatte Creme.
Setze eine Spritztülle auf den Spritzbeutel und fülle die Creme hinein.
Spritze kleine Cremetuffs auf die untere Kuchenschicht.
Lege die zweite Kuchenschicht vorsichtig darauf.
Verziere auch diese mit gleichmäßigen Cremetuffs.
Verteile die Kirschfüllung als Topping auf dem Kuchen.

Nützliche Informationen

Warum wird der MonChou erst separat luftig aufgeschlagen?

Bevor der MonChou unter die Crème Chantilly gehoben wird, schlägst du ihn erst separat luftig auf. So vermeidest du Klümpchen Frischkäse in der fertigen Creme und kannst den MonChou danach schneller und gleichmäßiger unter die Sahne heben. Das Ergebnis ist eine glatte, feste Creme ohne Klumpen, die sich gut spritzen lässt.

Wie viele Sterne bekommt dieser MonChou-Kuchen?

Konntest du diesen Kuchen schon selbst backen? Mach ein schönes Foto und poste es in deiner Story. Teile dein Ergebnis in deiner Story mit der Markierung @baktotaal.de.