Italienisches Mehl Farina Tipo 00 (frische Pasta) 5 kg

Italienisches Mehl Farina Tipo 00 (Frische Pasta) 5 kg
Mit dem italienischen Mehl Farina Tipo 00 (Frische Pasta) 5 kg von Molino Grassi kannst du raffinierte frische Pasta zubereiten. Dieses Weizenmehl ist fein gemahlen, wodurch der Teig geschmeidig und gut knetbar wird. Was dieses Typ 00 Mehl einzigartig macht, ist die natürliche, hellgelbe Farbe, die einige Tage lang erhalten bleibt, ohne dass der Teig grau wird.

Eigenschaften
Mit einem W-Wert von 250, einem P/L-Verhältnis von 1 und einem Proteingehalt von ca. 12 % entsteht ein geschmeidiger und elastischer Nudelteig, der sich leicht kneten und dünn ausrollen lässt.

Anwendung
Dieses Pastamehl eignet sich ideal für klassische italienische frische Nudelsorten wie Tagliatelle, Lasagneblätter und Pappardelle, ist aber auch perfekt für gefüllte Nudeln wie Ravioli und Tortellini. 

Spezifikationen: 

• Tipo 00
• W-Wert: 250
• P/L-Wert: 1
• Eiweißgehalt: 12 %
• Inhalt: 5 Kilogramm