Koopmans Prof. Kartoffelstärke 1 kg
Kartoffelstärke von Koopmans Professioneel sorgt für eine klare, glatte Konsistenz in Bratensoßen, Saucen, Fruchtsäften und Suppen. Dank ihrer feinen Struktur lässt sich die Stärke sowohl in kalten als auch in warmen Gerichten leicht verarbeiten.
Was ist Kartoffelstärke?
Kartoffelstärke ist ein stärkehaltiges Bindemittel, das aus Kartoffeln gewonnen wird. Sie hat einen neutralen Geschmack und sorgt – im Gegensatz zu beispielsweise Maisstärke – für eine klare statt einer trüben Bindung.
Wofür verwendet man Kartoffelstärke?
Kartoffelstärke wird vor allem verwendet, um Bratensoßen, Saucen und Suppen klar und glatt zu binden, ohne dass Klümpchen entstehen. Auch zum Andicken von Fruchtsäften und Fruchtfüllungen, zum Beispiel in Obstkuchen und Torten, eignet sie sich sehr gut. Außerdem verleiht es Pudding und Desserts die richtige Konsistenz und wird als Panade verwendet, um Fleisch oder Fisch besonders knusprig zu braten.
Koopmans Prof. Kartoffelstärke kaufen: die wichtigsten Eigenschaften auf einen Blick
- Professionelle Qualität von Koopmans
- Sorgt für eine klare Bindung
- Geeignet für Bratensoßen, Saucen, Fruchtsäfte und Suppen
- Inhalt: 1 kg
