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Mango Panna Cotta Rezept

Suchst du nach einem frischen, cremigen und beeindruckenden Dessert, das überraschend einfach zuzubereiten ist? Dann ist diese Mango Panna Cotta genau das Richtige für dich. Für dieses traditionelle italienische Dessert mit tropischer Note benötigst du nur wenige Zutaten.

Die Mango Panna Cotta lässt sich hervorragend vorbereiten und ist deshalb das perfekte Dessert für ein festliches Dinner oder einen sommerlichen Grillabend. Möchtest du wissen, wie du diese herrlich sommerliche Mango Panna Cotta selbst zubereitest? Dann lies schnell weiter für unser Mango Panna Cotta Rezept und leg direkt los!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 6-8 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

600 g Mazzoni 100 % Mangopüree
250 ml Frischli haltbare Schlagsahne 35 %
120 ml Holland Foodz haltbare Vollmilch
65 g Feiner Kristallzucker Van Gilse
10 g BrandNewCake Gelatinepulver (220 Bloom)
Prise Speisesalz
Bio-Kokosraspeln 150 g

Weitere Zutaten:

6–8 Gläser oder Schälchen nach Wahl
2 TL Zitronensaft
50 ml kaltes Wasser
1 Mango
Minze

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Die Zubereitung der Mango Panna Cotta:

Wiege 7 g Gelatinepulver ab und vermische es mit 35 ml kaltem Wasser.
Erhitze in einem Topf 250 ml Schlagsahne, 120 ml Vollmilch, 45 g Zucker und eine Prise Salz auf etwa 60 °C.
Nimm den Topf vom Herd und gib die Gelatine zur warmen Masse. Rühre, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Rühre 400 g Mangopüree unter die warme Mischung.
Fülle die Mango Panna Cotta in die Gläser oder Schälchen.
Lasse die Panna Cotta abgedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Tipp! Am besten lässt du die Panna Cotta über Nacht im Kühlschrank fest werden.

Die Zubereitung der Mangosauce:

Wiege 3 g Gelatinepulver ab und vermische es mit 15 ml kaltem Wasser.
Erhitze in einem Topf 50 g Mangopüree, 20 g Zucker und 2 TL Zitronensaft auf etwa 60 °C.
Nimm den Topf vom Herd und gib die Gelatine zur warmen Masse. Rühre, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Füge anschließend 150 g Mangopüree hinzu.
Verrühre alles gründlich und gieße die Mangosauce über die Mango Panna Cotta.
Stelle die Gläser oder Schälchen abgedeckt für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Sauce vollständig abkühlen kann.
Garniere die Mango Panna Cotta mit frischen Mangowürfeln, Kokosraspeln und Minze.

Nützliche Informationen

Was ist Panna Cotta eigentlich?

Panna Cotta bedeutet wörtlich „gekochte Sahne“ auf Italienisch. Das Dessert stammt aus der Region Piemont und besteht traditionell aus Sahne, Zucker und Gelatine. Heute gibt es unzählige Varianten mit Fruchtpürees, Schokolade, Kaffee oder Gewürzen.

Wie bewahrst du Mango Panna Cotta am besten auf?

Wird die Mango Panna Cotta nicht sofort aufgegessen oder möchtest du sie bereits einige Tage im Voraus zubereiten? Dann wirst du dich freuen zu hören, dass sich dieses Dessert problemlos aufbewahren lässt. Wichtig ist, dass du die Mango Panna Cotta gut mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abdeckst. So kannst du das Dessert bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nimm die Mango Panna Cotta vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie etwas Temperatur annehmen kann und ihr Aroma besonders gut zur Geltung kommt.

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Hast du mit diesem Rezept selbst Mango Panna Cotta gemacht? Dann sind wir sehr gespannt, wie sie geworden ist. Teile ein Foto deiner Mango Panna Cotta in deiner Instagram-Story. Wenn du uns mit @baktotaal.de markierst, können wir deine Backkreation sehen und auch mit unseren Followern teilen. Das machen wir besonders gerne!

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