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Kokos-Panna-Cotta Rezept

Bist du ein echter Kokos-Fan und suchst noch ein einfaches, aber besonderes Dessert? Dann probier doch mal dieses cremige Kokos-Panna-Cotta! Das feine Kokosaroma und etwas frischer Limettenabrieb sorgen für eine fruchtige Note, perfekt für warme Sommertage oder als leichtes Dessert nach dem Essen. Die Zubereitung ist ganz einfach: Die Mischung muss nur ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden, und schon kannst du sie entspannt genießen. Du willst das Rezept bald selbst ausprobieren? Dann lies gleich weiter und leg los mit unserem Kokos-Panna-Cotta!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 4 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 ml Kokosmilch
80 g Kristallzucker
8 g Gelatinepulver
1 TL Vanilleextrakt
Optional: Kokosraspeln

Weitere Zutaten:

Prise Salz
2 EL Wasser
Abgeriebene Schale einer halben Limette
4 Dessertgläser

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische das Gelatinepulver mit dem Wasser in einer kleinen Schale.
Lass die Mischung einige Minuten quellen.
Erwärme in einem kleinen Topf die Kokosmilch zusammen mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem Limettenabrieb, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Tipp! Nicht kochen lassen, nur erhitzen!
Nimm den Topf vom Herd.
Rühre das gequollene Gelatinegemisch und den Vanilleextrakt in die warme Kokosmilch ein, bis sich alles vollständig gelöst hat.
Tipp! Sollte die Gelatine nicht ganz schmelzen, kannst du das Gemisch noch einmal kurz erwärmen.
Verteile die Flüssigkeit auf vier Dessertgläser.
Stelle die Gläser mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Tipp! Am besten lässt du sie über Nacht durchkühlen.
Serviere die Kokos-Panna-Cottas nach Belieben mit etwas zusätzlichem Limettenabrieb und/oder gerösteten Kokosraspeln.

Nützliche Informationen

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