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Mango-Törtchen Rezept

Name: Mango-Törtchen Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 100 g MÃ¼sli; 3 EL Honig; 1 TL Vanilleextrakt; 4 Blatt Gelatine

Backen ohne Ofen? Diese Mango-Törtchen sind herrlich frisch und fruchtig: Der Boden besteht aus gemahlenem Müsli, Honig und geschmolzener Butter, das Topping aus cremigem Frischkäse, Quark, Honig und pürierter Mango. Für die Swirl-Optik brauchst du 2 ganze Mangos: eine für die Füllung, die andere für Swirl und Deko. Mit diesem Rezept machst du 2 kleine Törtchen, du kannst aber auch ein großes daraus machen. Hier kommt das Rezept, viel Spaß beim Ausprobieren!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 4 Stunde Wartezeit 2 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g Müsli
3 EL Honig
1 TL Vanilleextrakt
4 Blatt Gelatine

Zubehör aus unserem Onlineshop:

2 Springformen Ø10cm

Weitere Zutaten:

50 g ungesalzene Butter
200 g Magerquark
100 g Frischkäse
2 reife Mangos
25 ml Wasser
Frische Minze (optional, zur Dekoration)

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Mahl das Müsli in einer Küchenmaschine fein.
Schmelze die Butter.
Vermische das gemahlene Müsli, die geschmolzene Butter und 1 EL Honig.
Verteile die Müsli-Mischung in den Springformen und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels fest an.
Stelle die Böden bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank.
Weiche die Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
Erhitze 25 ml Wasser in einem kleinen Topf.
Drücke die eingeweichten Gelatineblätter aus.
Löse sie im warmen Wasser vollständig auf.
Verrühre Quark, Frischkäse, 2 EL Honig und Vanilleextrakt miteinander.
Nimm eine Mango und püriere sie fein.
Vermische das Mangopüree mit der Quarkmasse.
Rühre die aufgelöste Gelatine unter.
Verteile die Mango-Quark-Masse auf die Böden.
Nimm die zweite Mango, halbiere sie.
Püriere eine Hälfte und schneide die andere Hälfte in kleine Stücke.
Gieße das Mangopüree über die Quarkmasse.
Ziehe mit einem Messer eine Swirl durch die Masse.
Lass die Törtchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Tipp! Am besten über Nacht im Kühlschrank lassen.
Nimm die Törtchen aus den Formen und setze sie auf einen schönen Teller.
Garniere die Mango-Törtchen mit Mangostückchen und nach Wunsch mit frischer Minze.

Nützliche Informationen

Die Gelatine richtig einarbeiten

Weiche die Gelatineblätter erst in kaltem Wasser ein und drücke sie danach gut aus, bevor du sie im warmen Wasser auflöst. Rühre die aufgelöste Gelatine zügig unter die Mango-Quark-Masse, solange diese noch fließfähig ist, sonst bilden sich Klümpchen.

So gelingt der Mango-Swirl

Gieße das Mangopüree der zweiten Mango gleichmäßig über die Quarkmasse und ziehe erst danach mit einem Messer in Schlangenlinien hindurch. Ziehst du zu oft durch die Masse, vermischen sich die Farben komplett und der Swirl-Effekt geht verloren.

Mango-Törtchen im Bewertungstest

Zeig uns, wie die Törtchen bei dir geworden sind: Ein Foto in deiner Instagram-Story mit Markierung von @baktotaal.de freut uns, und eine Bewertung unter dem Rezept zusätzlich.