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Passionsfrucht-Panna-Cotta Rezept

Bist du auf der Suche nach einem frischen Dessert? Dann probiere dieses cremige Passionsfrucht-Panna-Cotta unbedingt aus. Die exotische Säure der Passionsfrucht passt gut zur süßen, sahnigen Basis und macht dieses Dessert zum Highlight jedes Menüs. Ob als Abschluss eines Dinners oder als sommerliche Erfrischung, diese Panna Cotta kommt bei allen, die fruchtige Desserts mögen, sicher gut an. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Was ist Panna Cotta?

Panna Cotta ist ein cremiges Dessert aus Italien, das inzwischen weltweit beliebt ist. Der Name bedeutet übersetzt „gekochte Sahne“, und genau das steckt dahinter: eine zart schmelzende Puddingcreme, die du in vielen Geschmacksrichtungen zubereiten kannst. Vanille, Schokolade und Karamell gehören zu den Klassikern, aber auch fruchtige Varianten wie diese mit Passionsfrucht sind angenehm erfrischend. Panna Cotta ist schnell gemacht und leicht, ein echtes Lieblingsdessert.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 6 Stunde Wartezeit 4 Personen

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Was ist Panna Cotta?

Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 ml Schlagsahne
80 g Kristallzucker
3 Blatt Gelatine

Weitere Zutaten:

125 ml Vollmilch
200 g Passionsfrucht-Tiefkühlwürfel, aufgetaut
4 frische Passionsfrüchte
4 Dessertgläser

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Weiche die Gelatineblätter 10 Minuten in kaltem Wasser ein.
Gib Sahne, Zucker und Milch in einen Topf.
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Füge die aufgetauten Passionsfruchtwürfel hinzu und verrühre alles gut.
Drücke die Gelatineblätter gut aus.
Rühre die Gelatine unter die warme Mischung, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Nimm den Topf vom Herd.
Optional: Siebe die Masse, wenn du keine Kerne in der Panna Cotta haben möchtest.
Tipp! Stören dich die kleinen Passionsfruchtkerne nicht, kannst du diesen Schritt weglassen.
Verteile die Masse gleichmäßig auf 4 Gläser.
Stelle die Gläser mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank, damit die Panna Cotta fest wird.
Garniere die Desserts kurz vor dem Servieren mit dem Fruchtfleisch der frischen Passionsfrüchte.

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du die Passionsfrucht-Panna-Cotta am besten auf?

Wenn du das Dessert vorbereiten möchtest oder Reste übrig bleiben, kannst du es gut ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist, die Gläser mit Frischhaltefolie oder Alufolie abzudecken, damit keine Fremdgerüche eindringen. So bleibt die Panna Cotta bis zu 3 Tage frisch. Vor dem Servieren lässt du sie am besten ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

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Zeig uns deine Passionsfrucht-Panna-Cotta!

Hast du unser Rezept ausprobiert? Dann sind wir gespannt auf dein Ergebnis. Teile ein Bild deiner selbst gemachten Panna Cotta in deiner Instagram Story und markiere uns mit @baktotaal.de. Vielleicht zeigen wir dein Dessert sogar auf unserem Kanal, wir freuen uns auf deine Kreation.