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Mini Törtchen Rezept

Bist du ein Fan von fruchtigen Tartes? Dann wirst du diese kleinen Törtchen mit knusprigem Boden und frischen Beeren lieben! Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen köstliche Mini-Törtchen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch wunderbar schmecken. Das Beste daran: Du kannst die Deko ganz nach deinem Geschmack gestalten und hast die kleinen Köstlichkeiten in etwa einer Stunde servierbereit. Ideal, wenn sich spontan Besuch ankündigt und du etwas Leckeres zu Kaffee oder Tee anbieten möchtest. Natürlich kannst du die roten Beeren auch gegen Zitrusfrüchte oder Heidelbeeren austauschen, je nachdem, worauf du gerade Lust hast. Lies weiter und probiere unser einfaches Rezept für Mini Törtchen mit Beeren aus!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 6 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g Weizenmehl Type 550
75 g feiner Kristallzucker
200 g Mandelmasse
1 TL Vanilleextrakt
Weiße Schokoladenlocken
6 Stück Mini-Sloffringe, 11 cm

Weitere Zutaten:

100 g ungesalzene Butter
2 Eier, Größe M
Prise Salz
Schale einer Zitrone, fein abgerieben
200 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
Rotes Obst nach Wahl

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Umluftofen auf 180 °C vor.
Fette die Mini-Sloffringe mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
Vermische in einer Schüssel das Mehl mit Zucker und einer Prise Salz.
Schneide die kalte Butter in kleine Würfel.
Verknete die Butter mit den trockenen Zutaten per Hand zu einem krümeligen Teig.
Arbeite ein Ei in den Teig ein, bis eine glatte Masse entsteht.
Teile den Teig in 6 gleich große Portionen und drücke sie in die Förmchen.
Stich mit einer Gabel kleine Löcher in die Teigböden.
Vermische die Mandelmasse mit dem zweiten Ei und der Zitronenschale zu einer glatten Füllung.
Verteile die Mandelmasse gleichmäßig auf die Böden der Tartes.
Backe die kleinen Törtchen 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lass die Böden anschließend vollständig auskühlen.
Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
Bereite einen Spritzbeutel mit Tülle vor und fülle die Sahne hinein.
Verziere die abgekühlten Törtchen nach Belieben mit der Sahne.
Belege sie mit roten Beeren und bestreue sie mit weißen Schokoladenlocken.

Nützliche Informationen

Entdecke weitere Törtchen Rezepte!

Hast du nach dem Backen dieser kleinen Tartes Lust auf mehr? Auf unserem Blog findest du viele weitere Rezepte für feine Törtchen und Tartes. Die Monchou-Tarte ist zum Beispiel eine köstliche Variante, die du unbedingt probieren solltest. Für Schokoladenfans gibt es unser Rezept für eine Tarte im Kinder-Bueno-Stil, etwas aufwendiger, aber geschmacklich ein echtes Highlight. Und für den Herbst empfehlen wir unsere Variante mit Karamell und Meersalz. Entdecke hier alle unsere Törtchen Rezepte!

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Neben über 700 Rezepten findest du bei Baktotaal alles, was du fürs Backen brauchst: von Tortenringen und Backformen bis zu verschiedensten Mehl- und Backmischungen. Auch Lebensmittelfarben, Dekorationen und essbare Tinte gehören zu unserem Sortiment. Wenn du gerne backst, lohnt sich ein Blick in unseren Shop auf jeden Fall. Entdecke hier unser gesamtes Angebot!

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