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Erdbeer-Törtchen mit Vanillecreme Rezept

Du hast bestimmt schon einmal eine Vlaai probiert. Dieses Gebäck ist besonders in Limburg und Belgien sehr bekannt. Vlaaien gibt es in vielen verschiedenen Varianten und Größen. Es gibt frische und süße Versionen, aber auch kleine und große Varianten. Wir fanden es eine schöne Idee, kleine Erdbeer-Törtchen mit Vanillecreme zu backen. Diese Erdbeer-Törtchen sind perfekt zum Verteilen auf einem Geburtstag oder einer anderen Feier und sind außerdem einfach zuzubereiten. Lies also schnell weiter für unser Rezept für Erdbeer-Törtchen mit Vanillecreme und leg direkt los!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 8 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

30 g Mandelmehl
180 g Molen de Hoop Weizenmehl (Type 405)
300 g Brand New Cake Konditorcreme-Mix
Brand New Cake Glanzspray
Kitchen Craft Quicheförmchen Ø10 cm Set/6
Backpapier
Brand New Cake Backspray
Brand New Cake Blindbackkugeln
Spritzbeutel
Spritztülle

Weitere Zutaten:

1 Ei, Größe M
110 g ungesalzene Butter, kalt
1 Prise Salz
650 ml Vollmilch
250 g Erdbeeren

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Schneide die Butter in kleine Würfel.
Knete Butter, Mandelmehl, Mehl, Salz und Ei zu einem glatten Teig.
Forme den Teig zu einer Kugel.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
Lass den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
Bestäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl.
Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa 2 cm aus.
Sprühe die Quicheförmchen mit dem Backspray ein.
Lege die Förmchen mit dem Teig aus.
Lege ein Stück Backpapier auf den Teig und gib die Blindbackkugeln darauf.
Backe die Tartelettes 15 Minuten.
Entferne Backpapier und Blindbackkugeln von den Böden.
Backe die Tartelettes weitere 8 Minuten.
Lass die Tartelettes nach dem Backen vollständig abkühlen.
Verrühre den Konditorcreme-Mix und die Milch mit einem Schneebesen zu einer glatten Creme.
Setze die Spritztülle auf den Spritzbeutel.
Fülle die Creme in den Spritzbeutel.
Spritze die Creme auf die Tartelettes.
Verteile die Erdbeeren auf der Creme.
Tipp! Sprühe zum Schluss etwas Glanzspray über die Erdbeeren, damit sie schön glänzen und länger frisch aussehen.

Nützliche Informationen

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