Patis Decor Pectin Rapide 125 g

Patis Decor Pectine Rapide 125 g
Patis Decor Pectine Rapide 125 g ist ein schnell wirkendes Geliermittel zum Binden von Fruchtzubereitungen. Dieses Pektin sorgt für eine weiche, glatte Gelstruktur, die fest bleibt, ohne zu zerfallen. Dadurch bleiben die Fruchtstücke schön verteilt und deine Zubereitungen erhalten ein glattes, ansprechendes Finish.

Dieses Pektin eignet sich für Marmelade mit Fruchtstücken, klare Gelees und fruchtige Füllungen. Verwende es zum Beispiel für eine Erdbeerschicht in einer Torte, einen glänzenden Belag auf Desserts oder einen Fruchtkern in Pralinen. Auch bei Eis und Sorbet trägt es zu einer stabilen Struktur und einem gleichmäßigen Ergebnis bei. 

Wie verwendet man Pektin?
Vermische das Pektin zunächst mit Zucker oder anderen trockenen Zutaten und gib diese unter Rühren in eine warme Flüssigkeit. Rühre weiter, bis es vollständig aufgelöst ist. Die Gelierung erfolgt während des Abkühlens und tritt schnell ein, in der Regel innerhalb von 4 bis 8 Minuten. Die empfohlene Dosierung beträgt 1 bis 3 Gramm pro Kilogramm.

Spezifikationen: 

• Schnell gelierendes Geliermittel
• Inhalt: 125 Gramm