RUF Hefeteig Backmischung 400 g
Die RUF Hefeteig Backmischung 400 g ist die ideale Grundlage für vielfältige Backkreationen aus Hefeteig. Ob Pizza, Brötchen, Brot, Kuchen, Krapfen, Buchteln, Plunder oder Stollen – Hefeteig zählt zu den beliebtesten und vielseitigsten Grundteigen. Mit dieser Mischung gelingt der Teig zuverlässig, feinporig und locker, ganz ohne Unsicherheit bei Gehzeit oder Verarbeitung.
Der fertige Teig lässt sich einfach verarbeiten, optimal formen und individuell abwandeln – sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte. Ob Obstkuchen, Zimtschnecken, Stuten oder herzhafter Hefezopf, mit dieser Backmischung wird die Zubereitung zum unkomplizierten Backerlebnis.
Zubereitungstemperatur
- Ober- und Unterhitze: ca. 180 °C
- Umluft: ca. 160 °C
- Backzeit: ca. 30 Minuten (je nach Rezept)
Zubereitung
Die Grundmischung und die Hefe in eine Rührschüssel geben und vermischen. Lauwarmes Wasser sowie weiche Margarine oder Butter hinzufügen. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Je nach Rezept ca. 30 Minuten backen.
Spezifikationen
- Inhalt: 400 g
- Backmischung für Hefeteig
- Für süße und herzhafte Backwaren geeignet
- Feinporige, lockere Teigstruktur
- Zusätzlich erforderlich: Wasser und Butter oder Margarine
