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Weizen-Brotmehl hell Type 812 1 kg

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BNC01943
Weizen-Brotmehl hell Type 812 1 kg
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    Zutaten

    Weizenvollkornmehl

    Allergene

    Weizen

    Nährwert pro 100g

    kJ: 1444, Kcal: 345, Fette: 1,8g, gesättigte Fettsäuren: 0,3g, Kohlenhydrate: 67g, davon Zucker: 0,7g, Eiweiße: 12,5g, Salz: 0,01g

    Weitere Informationen

    Weitere Informationen
    Artikel NummerBNC01943
    Kategorie
    EAN code8719013043585
    MarkeAndere
    AnwendungSauerteig, Brot, Pfannkuchen en Waffeln
    Art des GebäcksBrot
    MehlsorteVollkornmehl, Weizenmehl
    Mehltype812

    Produktinformationen

    Dieses helle Brotmehl Type 812 überzeugt als echte Profiqualität und eignet sich ideal für etwas dunklere Weizenbrote, helle Mischbrote sowie Bauernbrote. Es hat einen höheren Mineralstoffgehalt als Type 550 und gehört zu den sogenannten Halbweißmehlen.

    Weizenmehl Type 812 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für süßes als auch für herzhaftes Gebäck. Du kannst damit unter anderem Waffeln, Hefezopf, Pfannkuchen, Muffins, Quiches und Tartes zubereiten. Auch für Brötchen, Toastbrot und helle Mischbrote ist es bestens geeignet.

    Als Halbweißmehl ist es dunkler als Type 550 und heller als Type 1050. Durch den höheren Schalenanteil enthält es mehr Mineralstoffe und Klebereiweiß als klassisches Weißmehl und verleiht deinen Backwaren einen feinen, leicht kräftigeren Weizengeschmack. Gleichzeitig sorgt es für lockere und gelingsichere Backergebnisse.

    Bewertungen

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