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Zuckerfreie Kekse Rezept

Möchtest du weniger Zucker essen, ohne auf leckeres Gebäck zu verzichten? Dann ist dieses Rezept für zuckerfreie Kekse genau das Richtige für dich! Die natürliche Süße kommt ganz ohne zugesetzten Zucker oder künstliche Süßstoffe aus: Stattdessen sorgen ungesüßte Erdnussbutter, geröstete Erdnüsse, eine halbe Banane und zwei Äpfel für ein feines, fruchtiges Aroma. Haferflocken geben den Keksen Struktur und Biss. Wer sagt da noch, dass gesund nicht lecker sein kann? Lies weiter und back dir deine eigenen zuckerfreien Kekse!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 14 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

75 g Horizon Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
150 g Molen de Hoop Weizenmehl Type 550
100 g Molen de Hoop Haferflocken
1 TL Dr. Oetker Backin
1 TL Molen de Hoop Zimt
1 Bogen Patisse Backpapier

Weitere Zutaten:

75 g geschmolzene Butter
2 Eier, Größe M
½ Banane
2 Äpfel, in kleine Stücke geschnitten
Prise Salz

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Belege ein Backblech mit Backpapier.
Verrühre die geschmolzene Butter, Erdnussbutter, Eier und die halbe Banane zu einer gleichmäßigen Masse.
Gib das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und eine Prise Salz hinzu und vermenge alles zu einem Teig.
Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter.
Forme 14 gleich große Teigkugeln.
Tipp! Mit einer Küchenwaage gelingt die Portionierung besonders gleichmäßig.
Lege die Teigkugeln auf das Backblech und drücke sie leicht flach.
Backe die Kekse 30–35 Minuten goldbraun.
Lass die zuckerfreien Kekse nach dem Backen vollständig auskühlen.

Nützliche Informationen

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