Zuckerfrei, glutenfrei und ohne Kuhmilch
Diese Kekse sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch glutenfrei und ohne Kuhmilch. Als Mehl verwenden wir Mandelmehl, ganz ohne Weizen, und statt Butter kommt Kokosöl zum Einsatz. Ideal also, wenn du für eine größere Gruppe backst und dabei auf Unverträglichkeiten achten musst.
Wie werden diese Kekse ohne Zucker süß?
Statt raffiniertem Zucker sorgen eine reife Banane und Datteln für die Süße in diesem Rezept. Beide werden zusammen fein püriert, bevor du sie unter die Mehlmischung rührst. So bekommen die Kekse ihre Süße auf natürliche Weise.
Was tust du, wenn der Teig zu trocken ist?
Ist der Keksteig zu trocken und lässt sich schwer zu Kugeln formen, füge etwas mehr Kokosöl hinzu, bis der Teig leicht klebrig, aber formbar wird.
Sind diese Kekse für Menschen mit Diabetes geeignet?
Diese Kekse enthalten keinen zugesetzten, raffinierten Zucker, aber wohl Banane und Datteln. Diese Zutaten enthalten von Natur aus Zucker. Hast du Diabetes oder achtest du aus einem anderen Grund auf deine Zuckerzufuhr? Sprich dann vorher am besten mit einer Ernährungsberatung oder einem Arzt darüber, ob diese Kekse in deinen Ernährungsplan passen.
Wie sind deine zuckerfreien Kekse geworden? Deine Meinung ist uns wichtig!
Hast du sie gebacken? Hinterlasse gern eine Sternebewertung, andere Hobbybäcker orientieren sich daran. Ein Foto in deiner Instagram-Story mit der Markierung @baktotaal.de sehen wir uns immer gern an.
