Apfel-Streuseltorte Rezept

Boden zubereiten:

1. Erwärme die Milch lauwarm in der Mikrowelle.
2. Rühre die Hefe in die Milch ein.
3. Gib 150 g Mehl, 30 g Zucker, 20 g Butter, Salz, Eigelb und die Hefemilch in eine Schüssel.
4. Knete alles 10 Minuten, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Lass den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Tortenboden backen:

1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Rolle den Teig auf Backpapier ca. 3 mm dick aus.
   Tipp! Achte darauf, dass er groß genug für die ganze Form ist.
3. Fette die Form mit Backspray ein.
4. Lege Teig in die Form, drücke ihn an und schneide den Überschuss ab.
5. Lege Backpapier auf den Teig und fülle die Backbohnen hinein.
6. Backe den Boden 25 Minuten vor.
7. Lass ihn vollständig abkühlen.
   Tipp! Den Ofen kannst du angelassen, da gleich der ganze Kuchen gebacken wird.

Apfelfüllung zubereiten:

1. Verrühre den Puddingcreme-Mix mit dem Wasser und streiche die Creme auf den abgekühlten Boden.
2. Weiche die Rosinen 10 Minuten in kaltem Wasser ein.
3. Schäle die Äpfel und schneide sie in Würfel.
4. Lass die Rosinen abtropfen.
5. Gib Äpfel, 50 g Butter, Rohrzucker und Zimt in einen Topf und koche sie ca. 10 Minuten weich.
6. Nimm den Topf vom Herd und mische die Rosinen unter.

Streusel zubereiten:

1. Schneide 80 g kalte Butter in Würfel.
2. Vermische 40 g Mehl, Haferflocken, Kokosraspeln, weißen Zucker und die Butterwürfel.
3. Knete alles mit den Händen zu Streuseln.

Apfel-Streuseltorte fertigstellen:

1. Verteile die Apfelfüllung auf der Creme und streue die Streusel darüber.
2. Backe die Torte 20 Minuten goldbraun.
3. Lass sie nach dem Backen vollständig auskühlen.
4. Bestäube nach Wunsch mit Puderzucker.