Wenn du Torten dekorierst, kommst du fast nicht um essbaren Kleber herum. Dieses Produkt ist ein unverzichtbares Hilfsmittel und wird von vielen Bäckern und Hobbybäckern geschätzt. Egal, ob du einen Cupcake mit Fondant überziehen oder handgemachte Dekorationen auf einer Torte befestigen möchtest – essbarer Kleber ist die perfekte Lösung. Wusstest du, dass es verschiedene Arten von essbarem Kleber gibt? Und dass einige Produkte besser für bestimmte Situationen geeignet sind als andere? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über essbaren Kleber wissen musst!
Welche Arten von essbarem Kleber gibt es?
Es gibt verschiedene Produkte, die als essbarer Kleber verwendet werden können. Die beliebtesten Optionen sind:
- Fertig gekaufter essbarer Kleber
- Wasser
- Glasur
- Schokoladenaufstrich
- Royal Icing
Im Folgenden stellen wir dir die Eigenschaften und Vorteile der einzelnen Varianten vor.
Fertig gekaufter essbarer Kleber
Fertig gekaufter essbarer Kleber ist ein transparentes Gel, das in einem kleinen Döschen geliefert wird. Oft ist ein Pinsel enthalten, mit dem du den Kleber einfach auftragen kannst. Da der Kleber transparent ist, fällt er kaum auf, auch wenn etwas davon unter einer Figur hervorschaut, die du z. B. auf eine Torte geklebt hast. Das ist ein großer Vorteil. Fertigen essbaren Kleber kannst du ganz einfach auf Baktotaal.de kaufen. Er eignet sich besonders gut für kleinere und leichtere Dekorationen.
Wasser
Möchtest du Fondant auf einer Torte befestigen? Dann kannst du den Fondant leicht mit etwas Wasser anfeuchten, um ihn klebrig zu machen. Achte darauf, nicht zu viel Wasser zu verwenden, da der Fondant sonst zu weich wird. Wasser ist ideal für kleinere und leichtere Dekorationen.
Glasur
Glasur kannst du entweder fertig kaufen oder ganz einfach selbst herstellen, indem du Puderzucker mit etwas Wasser vermischt. Glasur eignet sich hervorragend, um kleine und leichte Dekorationen an Gebäck oder Cupcakes zu befestigen. Besonders bei Cupcakes verwenden wir Glasur gerne, um Fondant oder Zuckerdekorationen zu fixieren.
Schokoladenaufstrich
Schokoladenaufstrich ist eine überraschend gute Alternative für essbaren Kleber. Achte jedoch darauf, dass der Geschmack der Schokoladencreme zu dem Gebäck passt, das du dekorierst. Wir empfehlen Schokoladenaufstrich für kleine und leichte Dekorationen wie Fondantfiguren.
Royal Icing
Royal Icing ist nicht nur ideal zum Dekorieren von Keksen, sondern auch eine hervorragende Wahl als essbarer Kleber. Es ist stabiler als die anderen genannten Produkte und eignet sich daher gut für größere und schwerere Dekorationen. Ein großer Vorteil von Royal Icing ist, dass du es in jeder gewünschten Farbe einfärben kannst. Wenn du es in der gleichen Farbe wie die Torte einfärbst, fällt es weniger auf, falls etwas Kleber unter der Dekoration sichtbar bleibt. Außerdem trocknet Royal Icing schnell, was es ideal macht, wenn du viele Dekorationen befestigen möchtest.
Kann man essbaren Kleber selbst herstellen?
Ja, du kannst essbaren Kleber ganz einfach selbst herstellen. Eine Möglichkeit ist, Glasur aus Puderzucker und Wasser zu machen. Eine weitere Methode ist, etwas Wasser mit Tylose-Pulver zu vermischen. Je mehr Tylose-Pulver du hinzufügst, desto dicker und stabiler wird der Kleber. Dickere Kleber eignen sich besonders für schwerere Dekorationen. Tylose-Pulver kannst du ganz einfach auf Baktotaal.de kaufen. Selbstgemachter Kleber ist oft die günstigste Lösung, aber wenn du es bequem magst, kannst du auch eine fertige Variante verwenden.
Wo kann man essbaren Kleber kaufen?
Alles, was du für essbaren Kleber brauchst – ob fertig gekauft oder selbst gemacht – findest du auf Baktotaal.de. Von fertigem essbaren Kleber bis hin zu Tylose-Pulver und Royal Icing bieten wir eine große Auswahl. Entdecke unser Sortiment auf Baktotaal.de!
