Bold Kakaobutter, gefärbt, Pebble Grey, 80 g

„Pebble Grey“ ist ein sanfter, kühler Hellgrauton, der Schokoladenkreationen einen modernen und raffinierten Charakter verleiht. Die Kakaobutter von Bold wird bereits vollständig eingefärbt geliefert, sodass du sofort loslegen kannst, ohne vorher selbst Farbe mischen zu müssen.

Anwendung
: Erhitze die Kakaobutter im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle auf 40 °C und schüttle sie gut durch, damit sich die Farbe gleichmäßig verteilt. Lass sie anschließend auf eine Arbeitstemperatur von 27–32 °C abkühlen, bevor du weitermachst, und achte darauf, dass die Temperatur niemals über 40 °C steigt.

Trage eine dünne Schicht mit einem Pinsel, einer Spritzpistole oder einem Schwamm auf eine saubere, trockene Pralinenform aus Polycarbonat auf und lass die Schicht kurz trocknen, bevor du die Form mit Schokolade füllst.

Für einen Marmoreffekt kannst du die graue Kakaobutter mit einer zweiten Farbe mischen, bevor beide Schichten ausgehärtet sind.

Spezifikationen:

• Farbe: Pebble Grey, helles Kühliggrau
• Inhalt: 80 Gramm