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Butterplätzchen Rezept

Wenn du an Butterkuchen denkst, kommt dir sicher ein dicker, weicher Kuchen in den Sinn. Und ja, der ist wirklich lecker, aber auch recht gehaltvoll. Diese Butterplätzchen sind eine etwas leichtere Variante und lassen sich mit Zutaten zubereiten, die du bestimmt schon zu Hause hast. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis schmeckt sehr gut. Wenn du den Teig mit einem Spritzbeutel hübsch auf ein Backblech mit Backpapier spritzt, sehen die Plätzchen auch noch richtig schön aus. Klingt nach einem gelungenen Projekt, oder? Hier kommt das Rezept für unsere Butterplätzchen, viel Spaß beim Backen.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 20 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Weizenmehl Type 550
100 g Kristallzucker
50 g hellbrauner Rohrzucker
Backblech
Backpapier
Spritzbeutel
Sterntülle 2D

Weitere Zutaten:

220 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
2 Eigelbe, Größe L
Prise Salz

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
Verrühre die zimmerwarme Butter mit dem Kristallzucker cremig.
Füge die Eigelbe und den hellbraunen Zucker hinzu und verrühre alles zu einer glatten Masse.
Siebe das Mehl in die Schüssel.
Arbeite das Mehl gleichmäßig unter den Teig, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Fülle den Teig in den Spritzbeutel mit der Tülle 2D.
Spritze kleine, runde Plätzchen auf das vorbereitete Blech.
Backe die Butterplätzchen goldgelb. Die Backzeit beträgt je nach Größe etwa 12–15 Minuten.
Lass die Plätzchen nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen.
Tipp! Wenn du magst, kannst du die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen. Das sorgt für einen schönen Kontrast und noch mehr Geschmack.

Nützliche Informationen

Schau dir auch unsere anderen Plätzchenrezepte an!

Plätzchen zu backen gehört für uns zu den schönsten Beschäftigungen. Die meisten Rezepte sind leicht umzusetzen und benötigen nur wenige Zutaten, die man oft schon im Vorratsschrank hat. Außerdem schmecken selbst gebackene Plätzchen meist besser als gekaufte. Das ist für uns Grund genug, regelmäßig den Ofen anzuschalten. Magst du das Plätzchenbacken auch? Dann stöbere gern auf unserem Blog, dort findest du viele Rezepte für jede Gelegenheit. Alle Plätzchenrezepte findest du hier.

Wie lassen sich Butterplätzchen am besten aufbewahren?

Butterplätzchen halten sich am besten in einer gut verschlossenen Keksdose. So bleiben sie etwa 4 bis 6 Wochen frisch. Wenn du sie für ein Fest oder einen besonderen Anlass planst, kannst du sie also gut im Voraus zubereiten. Lege ein Stück Backpapier auf den Boden der Dose, das schützt die Plätzchen zusätzlich und sorgt dafür, dass sie knusprig bleiben.

Verschenke die Plätzchen als liebevolles Mitbringsel!

Selbst gemachte Geschenke sind etwas Besonderes. Diese Butterplätzchen eignen sich gut als kleines Präsent für liebe Menschen. Fülle sie in eine schöne Dose oder ein Vorratsglas, binde ein dekoratives Band darum und schreibe eine persönliche Karte dazu. Schon hast du ein liebevoll gestaltetes Geschenk aus der Küche.

Schau regelmäßig auf unserem Blog vorbei!

Wusstest du, dass wir auf unserem Blog über 700 Rezepte gesammelt haben? Von klassischen Plätzchen über Torten und Brote bis hin zu herzhaften Snacks und Schokoladenideen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unser Blog wird jede Woche mit neuen Rezepten ergänzt, also schau gern öfter vorbei und lass dich inspirieren. Hier geht’s zu allen Rezepten.

Zeig uns deine selbst gebackenen Butterplätzchen!

Hast du unsere Butterplätzchen nachgebacken? Dann freuen wir uns sehr, deine Kreation zu sehen. Mach ein Foto und teile es in deinen Instagram Stories. Verlinke uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Bild entdecken und vielleicht mit unserer Community teilen können.