Clafoutis Rezept

Zubereitung:

1. Lege ein Sieb auf eine Schüssel und gieße die Kirschen hinein, damit sie gut abtropfen.
2. Heize den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
3. Schmelze die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel.
4. Schlage die Eier mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanilleextrakt luftig auf.
5. Siebe das Mehl und hebe es vorsichtig unter die luftige Eiermasse.
6. Gieße unter ständigem Rühren die Milch, die Sahne und die geschmolzene Butter dazu.
7. Fette die Auflaufform mit Backspray ein.
8. Trockne die Kirschen zusätzlich mit einem Küchentuch und verteile sie auf dem Boden der Auflaufform.
   Tipp! Du kannst die Kirschen vorher leicht in Mehl wenden, damit sie im Clafoutis nicht auf den Boden sinken.
9. Gieße den Teig über die Kirschen.
10. Backe den Clafoutis etwa 30 Minuten.
    Tipp! Der Clafoutis ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte gerade gestockt ist.
11. Lasse den Clafoutis etwa 15 Minuten ruhen.
12. Bestäube ihn vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.