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Grießpudding Rezept

Grießpudding kennen viele noch aus ihrer Kindheit, aber wusstest du, dass du dieses cremige Dessert ganz einfach selbst zu Hause zubereiten kannst? Einziger Haken: Der Pudding muss ein paar Stunden kalt stehen, also beginne am besten rechtzeitig mit der Zubereitung. Sobald er fest geworden ist, kannst du ihn mit einer köstlichen roten Johannisbeersoße und, je nach Geschmack, mit frischem Obst servieren. Als Dessert nach dem Abendessen ist dieser Grießpudding einfach perfekt. Neugierig, wie du ihn selbst machst? Dann lies weiter und probiere unser Rezept aus!

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 6 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g feiner Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
50 g Kristallzucker
1 EL Zitronensaft

Weitere Zutaten:

Eine Prise Salz
750 ml Vollmilch
200 g rote Johannisbeeren
50 ml Wasser
Puddingform (0,5 Liter Fassungsvermögen)
100 g feiner Weichweizengrieß

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Erhitze die Milch in einem mittelgroßen Topf, bis sie zu kochen beginnt.
Streue den feinen Grieß nach und nach unter ständigem Rühren ein.
Tipp! Rühre kontinuierlich, damit keine Klümpchen entstehen.
Füge 100 g Zucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
Rühre weiter, bis die Masse eindickt und leicht zu köcheln beginnt.
Fülle den heißen Grießpudding in kleine Förmchen oder in eine große Puddingform.
Lass den Pudding vollständig abkühlen.
Stelle ihn anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Für die Soße: Gib die roten Johannisbeeren, 50 g Zucker, etwas Wasser und Zitronensaft in einen kleinen Topf.
Erhitze alles und bring es zum Kochen.
Lass die Soße leicht köcheln, bis die Beeren weich sind und die Masse etwas eindickt.
Serviere den Grießpudding kalt und gieße die warme rote Johannisbeersoße darüber.

Nützliche Informationen

Variiere nach deinem Geschmack!

In diesem Rezept haben wir eine fruchtige Johannisbeersoße verwendet, du kannst den Grießpudding aber auch mit jeder anderen Soße genießen, die dir schmeckt. Wie wäre es zum Beispiel mit einer warmen Schokoladensoße? Auch frische Früchte passen wunderbar dazu und verleihen dem Dessert eine besondere Note. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, finde deine Lieblingskombination!

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