Notice:

Glutenfreie Küchlein Rezept

Name: Glutenfreie Küchlein Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 100 g Mandelmehl; 1 TL Zimt; 50 ml geschmolzenes KokosÃ¶l; Erdbeermarmelade; Backspray

Ein leckeres Küchlein geht fast immer, auch wenn du auf Gluten verzichten musst. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du ganz einfach glutenfreie Küchlein backen kannst. Das Rezept ist unkompliziert und schnell gemacht, sodass du im Handumdrehen eine feine Nascherei auf dem Tisch hast. Wenn du Erdbeermarmelade nicht magst, kannst du auch Aprikosen-, Blaubeer- oder Brombeermarmelade verwenden. Lies weiter und probier unser glutenfreies Küchlein-Rezept direkt aus!

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit 8 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g Mandelmehl
1 TL Zimt
50 ml geschmolzenes Kokosöl
Erdbeermarmelade
Backspray

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Wilton Mini-Springformen Ø10 cm, 2er-Set

Weitere Zutaten:

100 g glutenfreies Hafermehl
150 g griechischer Joghurt
1 Ei, Größe M
50 ml Ahornsirup
100 g Mascarpone

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Lege den Boden der beiden Springformen mit Backpapier aus.
Sprühe die Ränder der Formen mit Backspray ein.
Vermische Hafermehl, Mandelmehl, Joghurt, Ahornsirup und Kokosöl in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
Verteile den Teig gleichmäßig auf beide Formen.
Gib etwas Erdbeermarmelade und Mascarpone auf den Teig.
Backe die glutenfreien Küchlein für etwa 12 bis 15 Minuten, bis sie durchgebacken sind.
Lass die Küchlein nach dem Backen vollständig abkühlen.

Nützliche Informationen

Gib deinen glutenfreien Küchlein eine persönliche Note!

Mit diesem Rezept hast du eine tolle Basis, die du nach Lust und Laune abwandeln kannst. Verziere die Küchlein zum Beispiel mit frischer Mascarpone und frischem Obst, streue gehackte Nüsse darüber oder verwende glutenfreie Streusel. Auch eine selbstgemachte Ganache, die leicht über die Küchlein läuft, macht optisch und geschmacklich einiges her.

Warum extra als glutenfrei gekennzeichnetes Hafermehl wichtig ist

Reiner Hafer ist von Natur aus glutenfrei, wird in Mühlen aber oft zusammen mit Weizen verarbeitet, wodurch Spuren von Gluten hineingelangen können. Verwende deshalb ausdrücklich als glutenfrei zertifiziertes Hafermehl, sonst ist das Küchlein für Menschen mit Zöliakie nicht sicher.

Deine Meinung zu den glutenfreien Küchlein zählt!

Backst du mit unserem Rezept diese kleinen Küchlein nach? Poste ein Foto deiner Kreation in deinen Instagram-Stories, verlinke @baktotaal.de, eine Sternebewertung freut uns dabei immer.