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Glutenfreie Torte Rezept

Wenn du nach Artikeln über glutenfreies Essen suchst, klingt der Ton oft eher klagend, besonders für alle, die gerne backen. Zum Glück gibt es inzwischen viele tolle Produkte, mit denen du ganz einfach und sorgenfrei Leckeres aus dem Ofen zaubern kannst. Der luftige Biskuit dieser Torte wird mit der glutenfreien Mischung von BrandNewCake gebacken, und auch für die Füllung und das Frosting haben wir es dir leicht gemacht. Crème Chantilly, auch als gesüßte Schlagsahne bekannt, eignet sich hervorragend zum Füllen und Einstreichen von Torten. Hast du essbare Blumen im Garten? Perfekt für eine natürliche Dekoration! Wenn nicht, sind die kleinen Zucker-Gänseblümchen mindestens genauso hübsch. Möchtest du selbst eine glutenfreie Torte backen? Dann lies gleich weiter und leg los mit unserem Rezept!

± 2 Stunden Zubereitungszeit 16 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g BrandNewCake Biskuit-Mix glutenfrei
PME Tortenform rund Ø15 × 10 cm
BrandNewCake Backspray
150 g BrandNewCake Crème Chantilly (gesüßte Schlagsahne)
Culpitt Zuckerdeko Gänseblümchen, 12 Stück
290 ml Aarts Fruchtfüllung Waldfrüchte
Tortensäge
Spritzbeutel

Weitere Zutaten:

4 Eier, Größe M
75 g Milch
75 g Wasser
150 g frische Himbeeren
75 g frische Blaubeeren

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor (Umluft: 165 °C).
Fette die Backform mit Backspray ein.
Schlage die Biskuit-Mix und die Eier in 8 Minuten auf hoher Stufe zu einem luftigen Teig auf.
Fülle den Teig in die vorbereitete Backform.
Backe den Biskuit 35–40 Minuten lang durch.
Lass den Biskuit nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen.
Schlage die Crème Chantilly-Mix mit Wasser und Milch in 2 Minuten auf höchster Stufe zu einer festen Creme.
Schneide den Biskuit mithilfe der Tortensäge in 4 Böden.
Lege den unteren Boden auf eine schöne Tortenplatte.
Fülle die Crème Chantilly in den Spritzbeutel und schneide die Spitze ab.
Spritze entlang des äußeren Randes ein Creme Dämmchen auf.
Fülle das Innere mit der Fruchtfüllung.
Lege die nächste Biskuitschicht darauf und wiederhole die Schritte, bis alle Schichten aufeinandergestapelt sind.
Verteile etwas Crème auf der Oberseite und an den Seiten der Torte.
Streiche die Torte mit einer Palette glatt.
Tipp! Wo zu wenig Creme ist, kannst du noch etwas nachspritzen.
Wasche die Himbeeren und Blaubeeren und tupfe sie trocken.
Verziere die Torte mit den Beeren und den Zuckerdeko-Blümchen.

Nützliche Informationen

Glutenfreie Torte nach Lust und Laune variieren

Das Schöne beim glutenfreien Backen ist: Du kannst die Torte ganz nach deinem Geschmack gestalten. Färbe die Crème Chantilly mit Lebensmittelfarbe und verleihe der Torte so einen passenden Look, ideal für eine Babyshower oder einen bunten Kindergeburtstag. Statt der Waldfruchtfüllung kannst du natürlich auch Erdbeerfüllung oder Nutella verwenden. Auch bei der Dekoration sind dir keine Grenzen gesetzt: Ob mit Schokoraspeln, gehackten Nüssen oder schlicht mit frischen Früchten, gestalte die glutenfreie Torte so, wie sie dir am besten schmeckt und gefällt!

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