Italienisches Mehl Farina Tipo 00 (Kekse-Kuchen-Torten) 1 kg

Italienisches Mehl Farina Tipo 00 (Biskuit-Kuchen-Torte) 1 kg
Dies ist ein italienisches Mehl der Marke Molino Grassi aus Parma. Diese Farina di grano tenero Tipo 00 ist ein sehr fein gemahlenes Weizenmehl, das sich für die Zubereitung luftiger Backwaren eignet. Durch die feine Mahlung und die weiche Struktur eignet sich dieses Mehl ideal für Biskuit, Kuchen, Kekse und süße Torten aus Mürbeteig. Das Mehl sorgt für eine gleichmäßige Krume und eine leichte Struktur in verschiedenen Backwaren.

Eigenschaften
: Dieses Typ 00 Mehl hat einen niedrigeren W-Wert und bildet daher weniger Gluten. Das sorgt für einen leichten und geschmeidigen Teig mit einer feinen Struktur. Das Mehl eignet sich besonders für Backwaren, bei denen eine weiche und luftige Textur gewünscht ist. 

Anwendung
: Dieses Mehl eignet sich zum Beispiel für Biskuit, Kuchen, Kekse und Teigsorten wie Mürbeteig.

Spezifikationen: 

• Tipo 00
• W-Wert: 220
• P/L-Wert: 0,50
• Eiweißgehalt: 12 %
• Inhalt: 1 Kilogramm