Er heißt zwar „Pudding“, ist aber alles andere als das: Der Yorkshire Pudding ist ein luftig aufgegangenes Gebäck, das perfekt zu einem festlichen Essen passt. In der Region Yorkshire, der Namensgeberin, und in ganz England gehört der Yorkshire Pudding traditionell zum „Sunday Roast“, einem Festessen mit zum Beispiel saftigem Rinderbraten. Für Yorkshire Puddings brauchst du nicht viel, das meiste hast du wahrscheinlich schon zu Hause. Der Trick: Die Form wird zuerst leer mit etwas Öl oder Backspray stark im Ofen erhitzt. Erst dann kommt der Teig hinein, so geht der Pudding besonders gut auf und wird schön luftig. Den Engländerinnen und Engländern verraten wir es lieber nicht, aber wir finden: Yorkshire Pudding schmeckt auch hervorragend mit geräuchertem Lachs. Lies jetzt weiter und probiere unser Rezept für Yorkshire Pudding!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 200 g selbstaufgehendes Mehl
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Backspray
Zubehör aus unserem Onlineshop:
- Muffinbackform
Weitere Zutaten:
- 4 Eier, Größe M
- 200 ml Vollmilch
- 200 ml Wasser
- Prise Speisesalz
