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Pinsa Pizza Rezept

Die Pinsa Pizza unterscheidet sich vor allem durch ihren Teig von der klassischen Pizza. Während herkömmlicher Pizzateig meist nur aus einer Mehlsorte besteht, werden für Pinsa verschiedene Mehle kombiniert, zum Beispiel Weizenmehl, Reismehl oder Sojamehl. Dadurch entsteht ein besonders luftiger und leichter Teig mit einer knusprigen Kruste. In diesem Rezept haben wir uns für einen klassischen Belag mit Champignons, Salami und Käse entschieden. Natürlich kannst du deine Pinsa ganz nach deinem Geschmack belegen. Sie eignet sich perfekt als Abendessen oder als herzhafter Snack zum Mittag. Mit diesem Rezept backst du dir ganz einfach deine eigene Pinsa!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 8 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

350 g Weizenmehl (Type 550)
150 g Reismehl
7 g Trockenhefe

Weitere Zutaten:

325 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz
50 ml Olivenöl
150 g Salami, in Scheiben geschnitten
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
200 ml Pizzasauce
200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella)

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische Weizenmehl, Reismehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel.
Gib nach und nach das Wasser und das Olivenöl hinzu und rühre dabei ständig, bis ein Teig entsteht.
Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, bis er weich und elastisch ist.
Tipp! Das dauert ca. 5–10 Minuten.
Tipp! Alternativ kannst du auch eine Küchenmaschine verwenden.
Gib den Teig zurück in die Schüssel.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lass den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich im Volumen verdoppelt hat.
Tipp! Das dauert etwa 1–2 Stunden.
Heize den Ofen auf 250 °C vor.
Belege ein Backblech mit Backpapier.
Teile den aufgegangenen Teig in zwei Hälften.
Rolle jede Teighälfte zu einem dünnen, rechteckigen Fladen direkt auf dem Backpapier aus.
Verteile die Pizzasauce gleichmäßig auf dem Teig.
Belege die Pinsa mit Salami- und Champignonscheiben.
Bestreue alles großzügig mit geriebenem Käse.
Backe die Pinsa im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldbraun sind.
Nimm die fertige Pinsa aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nützliche Informationen

Belege deine Pinsa Pizza ganz nach deinem Geschmack!

Beim Belegen deiner Pinsa Pizza sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. In diesem Rezept haben wir uns für eine Kombination aus Salami und Champignons entschieden, aber natürlich kannst du auch nach Lust und Laune variieren. Wie wäre es mit Thunfisch, Hackfleisch, Ananasstücken oder verschiedenen Käsesorten? Wer es würziger mag, gibt etwas Knoblauchsauce oder Sambal obendrauf. So gestaltest du deine ganz persönliche Lieblingspizza!

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Zeig uns deine selbstgemachte Pinsa Pizza!

Hast du deine eigene Pinsa Pizza nach unserem Rezept gebacken? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis! Mach ein Foto von deinem Werk und teile es in deiner Instagram Story. Wenn du uns mit @baktotaal.de markierst, teilen wir dein Bild gerne mit unseren Followern, wir freuen uns sehr darauf!